ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ЕДИНОГО ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННОГО СПРАВОЧНИКА РАБОТ И ПРОФЕССИЙ РАБОЧИХ, ВЫПУСК 49: "ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ", "КОСТЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ И КЛЕЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВА", "ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ И КРОЛИКОВ", "МАСЛОДЕЛЬНОЕ, СЫРОДЕЛЬНОЕ И МОЛОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВА"
Приказ
№ 423 от 20.08.2008
САЗ 08-40
- 1. Утвердить "Единый тарифно-квалификационный справочник работ и
- 2. Настоящий Приказ вступает в силу со дня подписания.
- Выпуск 49
- 1. Введение
- 1. Настоящий выпуск Единого тарифно-квалификационного справочника
- 2. Тарифно-квалификационная характеристика каждой профессии имеет
- 3. Часть "Характеристика работ" содержит описание работ, которые
- 4. В части "Должен знать" содержатся основные требования,
- 5. В тарифно-квалификационных характеристиках приводится перечень
- 6. Тарифно-квалификационные характеристики профессий рабочих
- 7. Кроме работ, предусмотренных в разделе "Характеристика работ",
- 8. Наряду с требованиями к теоретическим и практическим знаниям,
- 9. Рабочий более высокой квалификации помимо работ, перечисленных
- 10. В дополнение к настоящему выпуску, содержащему
- 2. ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ.
- Раздел 1. ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
- 1. Аппаратчик коагулирования шляма
- 2. Аппаратчик обработки крови
- 3. Аппаратчик обработки крови
- 4. Аппаратчик обработки крови
- 5. Аппаратчик производства альбумина
- 6. Аппаратчик производства альбумина
- 7. Аппаратчик производства бульонных кубиков
- 8. Аппаратчик производства бульонных кубиков
- 9. Аппаратчик производства пищевых жиров
- 10. Аппаратчик производства пищевых жиров
- 11. Аппаратчик производства пищевых жиров
- 12. Аппаратчик производства пищевых жиров
- 13. Аппаратчик производства смазочного масла
- 14. Аппаратчик производства смазочного масла
- 15. Аппаратчик производства технической продукции
- 16. Аппаратчик производства технической продукции
- 17. Аппаратчик производства технической продукции
- 18. Аппаратчик производства технической продукции
- 19. Аппаратчик производства технической продукции
- 20. Аппаратчик термической обработки мясопродуктов
- 21. Аппаратчик термической обработки мясопродуктов
- 22. Аппаратчик термической обработки мясопродуктов
- 23. Аппаратчик термической обработки мясопродуктов
- 24. Аппаратчик термической обработки субпродуктов
- 25. Аппаратчик установки для отделения мяса от кости
- 26. Аппаратчик утилизации конфискатов
- 27. Аппаратчик химической обработки технического сырья
- 28. Беконщик
- 29. Беконщик
- 30. Беконщик
- 31. Беконщик
- 32. Боец скота
- 1. Свиньи - отделение ушей.
- 2. Скот крупный рогатый - сбор ушного волоса, разрезание калтыка,
- 3. Скот мелкий рогатый - отделение путового сустава.
- 33. Боец скота
- 1. Свиньи - окольцевание головы, съемка шкуры с передних и задних
- 2. Скот крупный рогатый - разрезание мышц по хребту вдоль
- 3. Скот мелкий рогатый - обескровливание, наложение лигатуры,
- 34. Боец скота
- 1. Свиньи - разрезание грудной кости, фиксация туш при снятии
- 2. Скот крупный рогатый - отделение пищевода от трахеи, наложение
- 35. Боец скота
- 1. Свиньи - разрез шкуры по белой линии живота, отделение
- 2. Скот крупный рогатый - оглушение, обескровливание, разрезание
- 3. Скот мелкий рогатый - снятие шкуры с лопаток, с брюшной или
- 36. Боец скота
- 1. Свиньи - снятие шкуры с предплечий и лопаток, выемка
- 2. Скот крупный рогатый - снятие шкуры с брюшной и грудной части
- 37. Жиловщик мяса и субпродуктов
- 38. Жиловщик мяса и субпродуктов
- 39. Засольщик мяса и мясопродуктов
- 40. Засольщик мяса и мясопродуктов
- 41. Засольщик шкур
- 42. Засольщик шкур
- 43. Изготовитель искусственной колбасной оболочки
- 44. Изготовитель искусственной колбасной оболочки
- 45. Изготовитель кожмягчителя
- 46. Изготовитель лайки
- 47. Изготовитель лайки
- 48. Изготовитель мясных полуфабрикатов
- 49. Изготовитель натуральной колбасной оболочки
- 50. Изготовитель натуральной колбасной оболочки
- 51. Изготовитель натуральной колбасной оболочки
- 52. Изготовитель натуральной колбасной оболочки
- 53. Изготовитель натуральной колбасной оболочки
- 54. Изготовитель струн
- 55. Изготовитель струн
- 56. Изготовитель струн
- 57. Изготовитель струн
- 58. Изготовитель струн
- 59. Изготовитель струн
- 60. Контролер струн и сшивок
- 61. Кормач
- 62. Кормач
- 63. Кормач
- 64. Мездрильщик шкур
- 65. Обвальщик мяса
- 66. Обвальщик мяса
- 67. Обвальщик мяса
- 68. Обработчик ветсанбрака
- 69. Обработчик ветсанбрака
- 70. Обработчик волоса, шерсти и щетины
- 71. Обработчик колбасных изделий
- 72. Обработчик колбасных изделий
- 73. Обработчик мясных туш
- 74. Обработчик рогов
- 75. Обработчик шкур
- 76. Обработчик шкур
- 77. Обработчик шкур
- 78. Обработчик шкур
- 79. Оператор автомата по производству вареных колбас
- 80. Оператор автомата по производству полуфабрикатов
- 81. Оператор автомата по производству полуфабрикатов
- 82. Оператор автоматической линии производства сосисок
- 83. Оператор линии приготовления фарша
- 84. Приемщик скота
- 85. Приемщик скота
- 86. Просевальщик технической продукции
- 87. Разборщик субпродуктов
- 88. Разборщик субпродуктов
- 89. Разборщик субпродуктов
- 90. Распиловщик мясопродуктов
- 91. Распиловщик мясопродуктов
- 92. Расфасовщик мясопродуктов
- 93. Расфасовщик мясопродуктов
- 94. Резчик мясопродуктов
- 95. Резчик мясопродуктов
- 96. Сборщик эндокринно-ферментного сырья
- 97. Сборщик эпителия
- 98. Сборщик эпителия
- 99. Сортировщик шкур
- 100. Составитель фарша
- 101. Составитель фарша
- 102. Составитель фарша
- 103. Тузлуковщик шкур
- 104. Тузлуковщик шкур
- 105. Формовщик колбасных изделий
- 106. Формовщик колбасных изделий
- 107. Формовщик колбасных изделий
- 108. Формовщик колбасных изделий
- 109. Формовщик колбасных изделий
- Раздел 2. КОСТЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ И КЛЕЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВА
- 110. Аппаратчик газового консервирования
- 111. Аппаратчик газового консервирования
- 112. Аппаратчик производства казеинового клея
- 113. Аппаратчик производства казеинового клея
- 114. Аппаратчик производства казеинового клея
- 115. Аппаратчик производства костного клея
- 116. Аппаратчик производства костного клея
- 117. Аппаратчик производства мездрового клея
- 118. Аппаратчик производства мездрового клея
- 119. Аппаратчик производства силикатного клея
- 120. Аппаратчик производства силикатного клея
- 121. Аппаратчик созревания оболочки
- 122. Аппаратчик сушки клея и желатина
- 123. Аппаратчик сушки кости-паренки
- 124. Загрузчик (выгрузчик) диффузоров
- 125. Машинист разволакнивающей машины
- 126. Машинист фильтр-пресса
- 127. Машинист фильтр-пресса
- 128. Полировщик шрота
- 129. Прессовщик коллагенового жгута
- 130. Приемщик сырья для клея
- 131. Просевальщик (рассевальщик)
- 132. Просевальщик фтористого натрия и извести-пушонки
- 133. Размольщик (мельник) кости-паренки
- 134. Сортировщик кости
- 135. Съемщик клея
- Раздел 3. ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ И КРОЛИКОВ
- 136. Аппаратчик регенерации воскомассы
- 137. Аппаратчик регенерации воскомассы
- 138. Изготовитель зубочисток
- 139. Изготовитель перопуховых изделий
- 140. Изготовитель перопуховых изделий
- 141. Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы
- 142. Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы
- 143. Машинист перопухообрабатывающих машин
- 144. Машинист перопухообрабатывающих машин
- 145. Мездрильщик шкурок кроликов
- 146. Меланжист
- 147. Меланжист
- 148. Обвальщик тушек птицы
- 149. Обработчик кроликов
- 150. Обработчик кроликов
- 151. Обработчик кроликов
- 152. Обработчик птицы
- 153. Обработчик птицы
- 154. Обработчик птицы
- 155. Обработчик птицы
- 156. Оператор линии по обработке перопухового сырья
- 157. Оператор линии по обработке перопухового сырья
- 158. Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов
- 159. Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов
- 160. Приемщик перопухового сырья
- 161. Приемщик-сортировщик живой птицы и кроликов
- 162. Приемщик-сортировщик живой птицы и кроликов
- 163. Приемщик яиц
- 164. Сортировщик тушек птицы и кроликов
- 165. Сортировщик тушек птицы и кроликов
- 166. Сортировщик шкурок кроликов
- 167. Составитель перопуховой смеси
- 168. Сушильщик перопухового сырья
- 169. Сушильщик шкурок кроликов
- Раздел 4. МАСЛОДЕЛЬНОЕ, СЫРОДЕЛЬНОЕ И МОЛОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВА
- 170. Аппаратчик восстановления молока
- 171. Аппаратчик нанесения полимерных и парафиновых покрытий на
- 172. Аппаратчик нанесения полимерных и парафиновых покрытий на
- 173. Аппаратчик охлаждения молочных продуктов
- 174. Аппаратчик производства жидкого заменителя цельного молока
- 175. Аппаратчик производства заквасок
- 176. Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных
- 177. Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных
- 178. Аппаратчик производства молочного сахара
- 179. Аппаратчик производства плавленого сыра
- 180. Аппаратчик производства плавленого сыра
- 181. Аппаратчик производства сухих молочных продуктов
- 182. Аппаратчик производства сухих молочных продуктов
- 183. Аппаратчик производства сухих молочных продуктов
- 184. Аппаратчик производства топленого масла
- 185. Аппаратчик производства топленого масла
- 186. Брынзодел
- 187. Брынзодел-мастер
- 188. Вафельщик
- 189. Глазировщик мороженого и сырков
- 190. Закальщик мороженого
- 191. Изготовитель казеина
- 192. Изготовитель казеина
- 193. Изготовитель мороженого
- 194. Изготовитель сметаны
- 195. Изготовитель сметаны
- 196. Изготовитель сычужного порошка и пищевого пепсина
- 197. Изготовитель творога
- 198. Изготовитель творога
- 199. Изготовитель творога
- 200. Коптильщик колбасного сыра
- 201. Маслодел
- 202. Маслодел
- 203. Маслодел
- 204. Маслодел-мастер
- 205. Мастер производства молочного сахара
- 206. Мастер производства сухого обезжиренного молока и заменителя
- 207. Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции
- 208. Машинист вакуум-упаковочной машины
- 209. Мойщик сыра
- 210. Мойщик сыра
- 211. Оператор автомата по розливу молочной продукции в пакеты и
- 212. Оператор автоматической линии производства молочных
- 213. Оператор в производстве заквасок
- 214. Оператор в производстве кисломолочных и детских молочных
- 215. Оператор в производстве раствора казеинатов и казецитов
- 216. Оператор линии производства мороженого
- 217. Оператор линии производства мороженого
- 218. Оператор линии производства мороженого
- 219. Оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки
- 220. Оператор молокохранилища
- 221. Оператор расфасовочно-упаковочного автомата
- 222. Оператор расфасовочно-упаковочного автомата
- 223. Прессовщик сыра
- 224. Прессовщик сыра
- 225. Приемщик молочной продукции
- 226. Приемщик молочной продукции
- 227. Сыродел
- 228. Сыродел
- 229. Сыродел
- 230. Сыродел-мастер
- 231. Сыродел-мастер по созреванию сыров
- 232. Сыродел по созреванию сыров
- 233. Сыросол
- 234. Сыросол
- 235. Формовщик сыра
- 236. Формовщик сыра
- 237. Фризерщик
- 238. Фризерщик
Реквизиты документа
Полное наименование
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ЕДИНОГО ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННОГО СПРАВОЧНИКА РАБОТ И ПРОФЕССИЙ РАБОЧИХ, ВЫПУСК 49: "ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ", "КОСТЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ И КЛЕЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВА", "ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ И КРОЛИКОВ", "МАСЛОДЕЛЬНОЕ, СЫРОДЕЛЬНОЕ И МОЛОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВА"
Издатель
Министерство экономики
Вид акта
Приказ
№ документа
№ 423
Редакция
Первоначальный документ
Дата документа
20.08.2008
Источник оф. опубликования
САЗ 08-40
Скачать
Доступно по тарифу
К карточке документа
Карточка документа
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ЕДИНОГО ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННОГО СПРАВОЧНИКА РАБОТ И ПРОФЕССИЙ РАБОЧИХ, ВЫПУСК 49: "ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ", "КОСТЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ И КЛЕЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВА", "ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ И КРОЛИКОВ", "МАСЛОДЕЛЬНОЕ, СЫРОДЕЛЬНОЕ И МОЛОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВА"
Тип:
Приказ
Номер:
№ 423
Статус:
Опубликован
Редакция:
Первоначальный документ
Организация:
Министерство экономики
Дата:
20.08.2008