На главную
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ "ПРАВИЛ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ЛАБОРАТОРИЯХ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ РЫНКОВ В ПРИДНЕСТРОВСКОЙ МОЛДАВСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ"
Приказ
№ 303 от 21.05.2007
САЗ 07-52
- 1. Утвердить Правила ветеринарно-санитарной экспертизы
- 2. Направить настоящий Приказ на государственную регистрацию в
- 3. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на
- 4. Настоящий Приказ вступает в силу со дня официального
- 1. Область применения
- 1. Настоящие Правила обязательны для выполнения на всей
- 2. Общая часть
- 2. Обязательной ветеринарно-санитарной экспертизе на рынках
- 3. Все растительные пищевые продукты и виноградных и плодоовощных
- 4. Проведенное исследование (органолептическое,
- 5. Результаты ветсанэкспертизы растительных пищевых продуктов и
- 3. Порядок проведения экспертизы и отбора проб для исследования
- 6. В лабораториях ветсанэкспертизы рынков заключение о
- 7. Органолептическим методом исследования растительных продуктов
- 8. От всей подвергнутой осмотру партии однородного продукта, (в
- 9. При установлении доброкачественности продукта на тару (бочка,
- 10. Если продукт признан недоброкачественным, его уничтожают или
- 4. Экспертиза свежих овощей (клубнеплоды, корнеплоды, капустные,
- 11. К продаже не допускают овощи гнилые, заплесневелые,
- 12. Овощи в свежем виде допускают к продаже, если они
- 5. Экспертиза сушеных овощей
- 13. Сушеные овощи допускают к продаже при отсутствии в них
- 14. При сомнении в доброкачественности сушеные овощи подвергают
- 6. Экспертиза квашеных, соленых и маринованных овощей
- 15. Продажу овощей в квашеном, соленом и маринованном виде
- 16. По органолептическим и физико-химическим показателям
- 17. Лабораторное исследование квашеных, соленых и маринованных
- 7. Экспертиза свежих и консервированных плодов, ягод и орехоплодных
- 18. Плоды семечковых культур (яблоки, груши, айва и др.),
- 19. Сушеные и вяленые плоды и ягоды должны быть одного вида,
- 20. Фрукты сушеные (смесь для компотов) должны быть чистыми,
- 8. Экспертиза свежих и сушеных грибов
- 21. На рынках разрешается продажа съедобных грибов в сыром
- 22. Свежие грибы должны быть однородными, рассортированными по
- 23. Не разрешается продажа грибов ломаных, мятых, дряблых,
- 24. В местах продажи строчков и сморчков вывешивают объявление:
- 25. Реализация сушеных строчков разрешается по истечении 2-3
- 26. Сушеные белые грибы должны быть целыми или половинками, с
- 27. Сушеные черные грибы (трубчатые грибы - подосиновики,
- 28. Не разрешается продажа белых и черных сушеных грибов
- 29. Для продажи грибов на рынке отводят специальное место (ряды,
- 9. Экспертиза растительных масел, семян подсолнуха
- 30. Органолептическим исследованием растительных масел определяют
- 31. Не разрешают продажу для пищевых целей подсолнечного,
- 32. При сомнении в доброкачественности или подозрении на
- 33. Семена подсолнуха и тыквы разрешают к продаже только хорошо
- 10. Экспертиза зерна, муки и зернопродуктов
- 34. Мука разная. Разрешается продажа пшеничной, ржаной,
- 35. Крупа. По органолептической оценке крупа должна быть чистой,
- 36. Зерно. В продажу допускают зерно после обмолота и просушки, а
- 37. Крахмал допускается в продажу на рынках картофельный и
- 38. Толокно должно быть сухим (влажность не более 10 %) ,
- 39. Солод ржаной должен быть сухим (влажность не более 10%),
- 40. Не допускают в продажу солод с посторонним запахом (затхлый,
- 41. Горох подразделяют на кормовой и продовольственный. К
- 42. Гороховая мука должна быть пушистой, желтого цвета,
- 43. Фасоль. Доброкачественная продовольственная фасоль должна
- 44. В случаях выраженных изменений органолептических свойств
- 11. Экспертиза виноградных и плодовоягодных вин домашней выработки
- 45. Заключение о доброкачественности вина дается на основании
- 46. Отбор проб вина для исследования производят согласно пункта 8
- 47. Органолептическую оценку вина проводят в комнате при
- 48. Под болезнями вина понимают нежелательные изменения свойств,
- 49. Пороки вина - это ухудшение его качества в результате
- 50. Вина с выраженными изменениями их качества, устанавливаемые
- 51. Для более точного определения качества вина производят его
- 52. Лабораторное исследование вина состоит из определения
- 53. Методики определения титруемой кислотности, содержания
- 12. Ответственность за выполнение правил
- 54. Контроль за выполнением настоящих Правил возлагается на
- 55. Ответственность за нарушение настоящих Правил устанавливается
- 1. Определение титруемой кислотности:
- 2. Для определения содержания сахара в процентах найденную
- 1. Реактивы и аппаратура:
- 2. Подготовка пробы:
- 3. Ход анализа:
- 4. Расчет.
- 1. Общая масса проб растительных и других пищевых продуктов (г):
- овощи сушеные 50
- фрукты свежие 200
- фрукты сушеные 100
- ягоды 100
- семена масличных культур 50
- масло растительное 200
- грибы сушеные 25
Реквизиты документа
Полное наименование
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ "ПРАВИЛ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ЛАБОРАТОРИЯХ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ РЫНКОВ В ПРИДНЕСТРОВСКОЙ МОЛДАВСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ"
Издатель
Министерство здравоохранения и социальной защиты
Вид акта
Приказ
№ документа
№ 303
Редакция
Первоначальный документ
Дата документа
21.05.2007
Источник оф. опубликования
САЗ 07-52
Скачать
Доступно по тарифу
К карточке документа
Карточка документа
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ "ПРАВИЛ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ЛАБОРАТОРИЯХ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ РЫНКОВ В ПРИДНЕСТРОВСКОЙ МОЛДАВСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ"
Тип:
Приказ
Номер:
№ 303
Статус:
Опубликован
Редакция:
Первоначальный документ
Организация:
Министерство здравоохранения и социальной защиты
Дата:
21.05.2007