На главную
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ВЕТЕРИНАРНО - САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ "ПРОФИЛАКТИКА И БОРЬБА С ЗАРАЗНЫМИ БОЛЕЗНЯМИ, ОБЩИМИ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА И ЖИВОТНЫХ. САЛЬМОНЕЛЛЕЗ"
Приказ
№ 280 от 24.06.2010
САЗ 10-32
- 1. Утвердить ветеринарно - санитарные правила "Профилактика и
- 2. Считать утратившим силу подпункт "н" пункта 1 Приказа
- 3. Контроль за исполнением настоящего Приказа возложить на
- 4. Настоящий Приказ вступает в силу со дня официального
- 1. Область применения
- 1. Настоящие ветеринарно - санитарные правила (далее по тексту -
- 2. Общие сведения о сальмонеллезе
- 2. Сальмонеллез - инфекционная болезнь животных и человека. Среди
- 3. Люди заражаются сальмонеллезом при употреблении продуктов
- 4. Сальмонеллы относятся к семейству энтеробактерий
- 5. Источником возбудителя инфекции являются больные и
- 6. Диагноз на сальмонеллез устанавливают на основании комплекса
- 3. Общие требования по профилактике сальмонеллеза животных
- 7. Не допускается совместное содержание животных различных видов
- 8. Корма, обсемененные сальмонеллами, обеззараживают или
- 9. Во всех случаях вынужденного убоя животных мясо и органы
- 10. Животных вакцинируют против сальмонеллеза:
- 11. В благополучных по сальмонеллезу фермах, свинарниках, стадах,
- 12. При установлении диагноза на сальмонеллез вводят ограничения
- 4. Профилактика сальмонеллеза крупного рогатого скота
- 13. Сальмонеллезом болеют телята до 6 месяцев, наиболее часто
- 14. Для профилактики сальмонеллеза телят необходимо:
- 15. Телята с тяжелым течением сальмонеллеза, представляющие
- 16. Для специфической профилактики используют:
- 5. Профилактика сальмонеллеза овец
- 17. Основным клиническим признаком сальмонеллеза взрослых овец
- 18. Специфическую профилактику проводят:
- 6. Профилактика сальмонеллеза свиней
- 19. Заболевают преимущественно поросята после отъема до
- 20. Слаборазвитых и хронически больных поросят направляют на
- 21. Дезинфекцию в свинарниках (секциях), в которых выделены
- 22. Разница в возрасте поросят при комплектовании групп ремонта и
- 23. При использовании влажных кормов кормушки, кормопроводы,
- 24. Для специфической профилактики сальмонеллеза применяют
- 25. В неблагополучных по сальмонеллезу хозяйствах специфическую
- 7. Профилактика сальмонеллеза пушных зверей
- 26. Сальмонеллезом чаще болеют 1-2 месячные щенки
- 27. На неблагополучной ферме запрещается проведение
- 28. При вспышке сальмонеллеза в период созревания меха всех
- 29. В неблагополучных зверохозяйствах усиливают санитарный режим,
- 30. Для специфической профилактики используют вакцину
- 8. Профилактика сальмонеллеза кобыл
- 31. Сальмонеллезный аборт кобыл проявляется прерыванием
- 32. Кобыл в неблагополучных конюшнях содержат обособленно от
- 33. Вывод (продажу, передачу) благополучно ожеребившихся кобыл из
- 34. Меринов, молодняк, жеребцов и холостых кобыл, не имевших
- 35. Кобыл, абортировавших по причине сальмонеллеза, искусственно
- 36. Абортировавших кобыл лечат.
- 37. Жеребцов, с которыми случаются в текущем сезоне
- 38. Кобыл из неблагополучной группы, оставшихся холостыми, перед
- 39. Абортировавших кобыл, давших отрицательный результат
- 40. Для специфической профилактики используют вакцину против
- 9. Профилактика сальмонеллеза птиц
- 41. По этиологии различают следующие виды сальмонеллеза птиц:
- 42. При подтверждении диагноза на заболевание птицы пуллорозом -
- 43. В неблагополучном хозяйстве разрешается:
- 44. Яйца, полученные от больных или положительно реагирующих в
- 45. В племенных хозяйствах (зонально - опытные станции,
- 46. Молодняк птиц, среди которых выделялись цыплята (индюшата) с
- 47. Послеубойную ветеринарно-санитарную оценку мяса проводят в
- 48. В неблагополучных птичниках, подсобных помещениях после убоя
- 49. В неблагополучном по пуллорозу - тифу и сальмонеллезу
- 50. В случае установления бактериносительства (свыше 1 %
- 51. После каждого исследования всю реагирующую птицу немедленно
- 52. Яйца, предназначенные для инкубации, дезинфицируют парами
- 53. В выводных инкубаторах в период вывода постоянно
- 54. Выборку цыплят и индюшат проводят однократно через 504, 512,
- 55. В хозяйстве необходимо организовать постоянные меры по
- 56. Подстилку после перевозки цыплят (индюшат) из инкубатория
- 57. Трупы птиц, отходы инкубации утилизируют в специально
- 58. Тару и транспорт, используемые для перевозки цыплят, отходов
- 59. Ввозимую в оздоровляемое хозяйство птицу в период
- 60. В оздоравливаемом хозяйстве систематически (один раз в месяц)
- 61. Для лечения и специфической профилактики сальмонелла -
- 62. Ограничения по пуллорозу - тифу и сальмонеллезу энтеритидис
- 63. Диагноз на сальмонеллез водоплавающей птицы ставят на
- 64. В утководческих и гусеводческих хозяйствах, неблагополучных
- 65. В неблагополучных по сальмонелла - тифимуриум инфекции
- 10. Профилактика сальмонеллеза птиц, вызываемого
- 66. Для профилактики инфицирования птицы не адаптированными
- 67. Для предупреждения заражения птицы и контаминации продуктов
- 68. Во всех категориях птицеводческих хозяйств проводят
- 69. Для предупреждения контаминации яичной скорлупы необходим
- 70. В товарных хозяйствах яичного направления необходимо следить,
- 71. При обнаружении сальмонелл в трупах павших птиц (эмбрионов),
- 72. При обнаружении в пробах, смывах и патматериале S.gallinarum
- 11. Мероприятия по профилактике инфицирования продуктов
- 73. Порядок приема продуктов, их перевозки, хранения и реализации
- 74. Запрещается принимать мясо и субпродукты всех видов
- 75. Особо скоропортящиеся продукты должны сопровождаться
- 76. Тушки птицы должны поступать в потрошеном виде. Продажа в
- 77. При хранении товаров на складах, размещении и выкладке их в
- 78. Продажа в продовольственных магазинах и магазинах кулинарии
- 79. Подготовку товаров к продаже должны производить продавцы или
- 80. Реализация кондитерских изделий с кремом допускается при
- 81. Продажа яиц должна производиться в специальных отделах,
- 82. Следует строго соблюдать сроки реализации и хранения яиц и
- 12. Мероприятия по профилактике инфицирования продуктов
- 83. Пищевые продукты, поступающие в организациях общественного
- 84. В организациях общественного питания в целях ограничения
- 85. На боковой стороне разделочных досок и ножей следует иметь
- 86. Для хранения скоропортящихся продуктов необходимо иметь
- 87. Запрещается совместное хранение сырых продуктов или
- 88. Мороженое мясо размораживается полутушами или четвертинами в
- 89. Мясо в тушах, половинах и четвертинах перед обвалкой
- 90. При приготовлении кулинарных изделий в организациях
- 91. Яйца, используемые в производстве, должны быть чистыми с
- 92. Все поступающее сырье, используемое для изготовления пирожных
- 93. Категорически запрещается использовать для изготовления крема
- 94. Обработанные яйца разбиваются на металлических ножах и
- 95. Изготовление кремов должно производиться в строгом
- 96. На коробках с тортами должно быть обязательно указана дата и
- 97. Количество изготовленных блюд должно быть в строгом
- 98. Бактериологический контроль производства осуществляется в
- 99. Изготовление полуфабрикатов для снабжения других организаций
- 100. Мясной фарш в организации общественного питания
- 101. Время варки и жарения мяса колеблется в зависимости от вида
- 102. Котлеты и биточки из мясного и рыбного фарша, шницели
- 103. Приготовление студня и паштета, заливных и мясных блюд,
- 104. Изготовление шашлыков из готовых полуфабрикатов в местах
- 105. При изготовлении вторых блюд из вареного мяса (птица
- 13. Мероприятия, направленные на ограничение роли человека
- 106. Все мероприятия, направленные на выявление и регистрацию
- 107. Отбор проб материала, подлежащего бактериологическому
- 108. Обязательной госпитализации и диспансерному наблюдению за
- 109. При повторном положительном результате такой же порядок
- 14. Ответственность за нарушение ветеринарно - санитарных правил
- 110. За нарушение санитарного законодательства Приднестровской
Реквизиты документа
Полное наименование
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ВЕТЕРИНАРНО - САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ "ПРОФИЛАКТИКА И БОРЬБА С ЗАРАЗНЫМИ БОЛЕЗНЯМИ, ОБЩИМИ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА И ЖИВОТНЫХ. САЛЬМОНЕЛЛЕЗ"
Издатель
Министерство здравоохранения и социальной защиты
Вид акта
Приказ
№ документа
№ 280
Редакция
Первоначальный документ
Дата документа
24.06.2010
Источник оф. опубликования
САЗ 10-32
Скачать
Доступно по тарифу
К карточке документа
Карточка документа
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ВЕТЕРИНАРНО - САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ "ПРОФИЛАКТИКА И БОРЬБА С ЗАРАЗНЫМИ БОЛЕЗНЯМИ, ОБЩИМИ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА И ЖИВОТНЫХ. САЛЬМОНЕЛЛЕЗ"
Тип:
Приказ
Номер:
№ 280
Статус:
Опубликован
Редакция:
Первоначальный документ
Организация:
Министерство здравоохранения и социальной защиты
Дата:
24.06.2010