На главную
Об утверждении Государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Приказ
№ 215 от 02.03.2023
САЗ 23-13
- 1. Утвердить Государственный образовательный стандарт начального профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер согласно Приложению к настоящему Приказу.
- 2. Направить настоящий Приказ на государственную регистрацию и официальное опубликование в Министерство юстиции Приднестровской Молдавской Республики.
- 3. Контроль за исполнением настоящего Приказа оставляю за собой.
- 4. Настоящий Приказ вступает в силу со дня, следующего за днем его официального опубликования.
- 1. Общие положения
- 1. Настоящий Государственный образовательный стандарт начального профессионального образования представляет собой совокупность обязательных требований к начальному профессиональному образованию по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.
- 2. Получение начального профессионального образования по профессии допускается только в организации профессионального образования.
- 3. Обучение по основной профессиональной образовательной программе в организации профессионального образования осуществляется в очной и очно-заочной формах обучения.
- 4. Содержание начального профессионального образования по профессии определяется основной профессиональной образовательной программой, разрабатываемой и утверждаемой организацией профессионального образования самостоятельно в соответствии с настоящим Государственным образовательным стандартом начального профессионального образования и с учетом примерной основной профессиональной образовательной программы (при наличии).
- 5. Область профессиональной деятельности, в которой выпускники, освоившие основную профессиональную образовательную программу, могут осуществлять профессиональную деятельность: сервис, оказание услуг населению (торговля, предоставление персональных услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и прочее).
- 6. При реализации основной профессиональной образовательной программы организация профессионального образования вправе применять электронное обучение и дистанционные образовательные технологии.
- 7. Реализация основной профессиональной образовательной программы осуществляется организацией профессионального образования как самостоятельно, так и посредством сетевой формы.
- 8. Реализация основной профессиональной образовательной программы осуществляется на одном из официальных языков Приднестровской Молдавской Республики.
- 9. Срок получения образования по основной профессиональной образовательной программе в очной форме обучения вне зависимости от применяемых образовательных технологий и присваиваемая квалификация определяются согласно Приложению № 1 к настоящему Государственному образовательному стандарту.
- 10. Срок получения образования по основной профессиональной образовательной программе в очно-заочной форме обучения, вне зависимости от применяемых образовательных технологий, увеличивается по сравнению со сроком получения образования в очной форме обучения:
- 11. Основная профессиональная образовательная программа, реализуемая на базе основного общего образования, разрабатывается организацией профессионального образования на основе требований государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего образования и государственного образовательного стандарта начального профессионального образования с учетом получаемой профессии.
- 12. Воспитание обучающихся при освоении ими основной профессиональной образовательной программы осуществляется на основе включаемых в основную профессиональную образовательную программу рабочей программы воспитания и календарного плана воспитательной работы, разрабатываемых и утверждаемых с учетом включенных в примерную основную профессиональную образовательную программу (при наличии) примерной рабочей программы воспитания и примерного календарного плана воспитательной работы.
- 2. Используемые сокращения
- 3. Требования к структуре и содержанию ОПОП
- 14. Структура ОПОП включает обязательную часть и часть, формируемую участниками образовательных отношений (вариативную часть).
- 15. ОПОП имеет следующую структуру:
- 16. Структура и объем ОПОП определяется в соответствии с Приложением № 2 к настоящему ГОС НПО.
- 17. Перечень, содержание, объем и порядок реализации учебных дисциплин и ПМ ОПОП организация образования определяет самостоятельно с учетом ПОПОП (при наличии).
- 18. Для определения объема ОПОП организацией образования может быть применена система зачетных единиц, при этом одна зачетная единица соответствует 32 - 36 (тридцати двум-тридцати шести) академическим часам.
- 19. В общепрофессиональном и профессиональном циклах ОПОП выделяется объем работы обучающихся во взаимодействии с преподавателем по видам учебных занятий (урок, практическое занятие, лабораторное занятие, консультация, лекция, семинар), практики (в профессиональном цикле) и самостоятельной работы обучающихся.
- 20. На проведение учебных занятий и практик при освоении учебных циклов ОПОП в очной форме обучения должно быть выделено не менее 80 (восьмидесяти) процентов от объема учебных циклов ОПОП, в очно-заочной форме обучения - не менее 25 (двадцати пяти) процентов.
- 21. В учебные циклы включается промежуточная аттестация обучающихся, которая осуществляется в рамках освоения циклов, указанных в пункте 15 настоящего ГОС НПО, в соответствии с разработанными организацией образования фондами оценочных средств, позволяющими оценить достижения запланированных по отдельным учебным дисциплинам, ПМ и практикам результатов обучения.
- 22. Освоение общепрофессионального цикла ОПОП в очной форме обучения должно предусматривать освоение учебной дисциплины «Физическая культура» в объеме не менее 40 (сорока) академических часов и учебной дисциплины «Безопасность жизнедеятельности» в объеме 36 (тридцати шести) академических часов, из них на освоение основ военной службы (для юношей) - 70 (семьдесят) процентов от общего объема времени, отведенного на указанную учебную дисциплину.
- 23. При формировании ОПОП организация образования должна предусматривать включение адаптационных учебных дисциплин, обеспечивающих коррекцию нарушений развития и социальную адаптацию обучающихся инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.
- 24. Профессиональный цикл ОПОП включает ПМ, которые формируются в соответствии с основными видами деятельности, предусмотренными настоящим ГОС НПО.
- 25. Итоговая государственная аттестация проводится в форме защиты выпускной квалификационной работы в виде демонстрационного экзамена.
- 4. Требования к результатам освоения ОПОП
- 26. В результате освоения ОПОП у выпускника должны быть сформированы ОК и ПК.
- 27. Выпускник, освоивший ОПОП, должен обладать следующими ОК:
- 28. Выпускник, освоивший ОПОП, должен быть готов к выполнению основных видов деятельности:
- 29. Выпускник, освоивший ОПОП, должен обладать ПК, соответствующими основным видам деятельности:
- 30. Минимальные требования к результатам освоения основных видов деятельности ОПОП указаны в Приложении № 3 к настоящему ГОС НПО.
- 31. Организация образования самостоятельно планирует результаты обучения по отдельным учебным дисциплинам, ПМ и практикам, которые должны быть соотнесены с требуемыми результатами освоения ОПОП (компетенциями выпускников). Совокупность запланированных результатов обучения должна обеспечивать выпускнику освоение всех ОК и ПК, установленных настоящим ГОС НПО.
- 5. Требования к условиям реализации ОПОП
- 32. Требования к условиям реализации ОПОП включают в себя общесистемные требования, требования к материальнотехническому, учебно-методическому обеспечению, к организации воспитания обучающихся, кадровым условиям реализации ОПОП.
- 33. Общесистемные требования к условиям реализации ОПОП:
- 34. Требования к материально-техническому и учебно-методическому обеспечению реализации ОПОП:
- 35. Рекомендации по иному материально-техническому и учебно-методическому обеспечению реализации ОПОП определяются ПОПОП (при наличии).
- 36. Требования к кадровым условиям реализации ОПОП:
- 6. Требования к применяемым механизмам оценки качества ОПОП
- 37. Качество ОПОП определяется в рамках системы внутренней оценки, а также системы внешней оценки на добровольной основе.
- 38. В целях совершенствования ОПОП организация образования при проведении регулярной внутренней оценки качества ОПОП привлекает работодателей и их объединения, иных юридических и (или) физических лиц, включая педагогических работников организации образования.
- 39. Внешняя оценка качества ОПОП может осуществляться при проведении работодателями, их объединениями, а также уполномоченными ими организациями, либо профессионально-общественными организациями, входящими в международные структуры, профессионально-общественной аккредитации с целью признания качества и уровня подготовки выпускников, освоивших ОПОП, отвечающими требованиям рынка труда к специалистам соответствующего профиля.
Реквизиты документа
Полное наименование
Об утверждении Государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Издатель
Министерство просвещения
Вид акта
Приказ
№ документа
№ 215
Редакция
Первоначальный документ
Дата документа
02.03.2023
Источник оф. опубликования
САЗ 23-13
Скачать
Доступно по тарифу
К карточке документа
Карточка документа
Об утверждении Государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Тип:
Приказ
Номер:
№ 215
Статус:
Опубликован
Редакция:
Первоначальный документ
Организация:
Министерство просвещения
Дата:
02.03.2023