На главную
О введении в действие СанПиН МЗ ПМР 2.4.1.3049-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
Приказ
№ 212 от 25.03.2015
САЗ 15-47
- 1. Ввести в действие на территории Приднестровской Молдавской Республики санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН МЗ ПМР 2.4.1.3049-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (Приложение к настоящему Приказу).
- 2. Считать утратившим силу Приказ Министерства здравоохранения и социальной защиты Приднестровской Молдавской Республики от 7 декабря 2007 года № 715 «О введении в действие СанПиН МЗ и СЗ ПМР 2.4.1.1249-07 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (регистрационный № 4492 от 9 июля 2008 года) (САЗ 08-27).
- 3. Ответственность за исполнение настоящего Приказа возложить на заместителя министра здравоохранения А.Г. Гончар.
- 4. Контроль за исполнением настоящего Приказа оставляю за собой.
- 5. Настоящий Приказ вступает в силу со дня, следующего за днем официального опубликования.
- 1. Общие положения
- 1. Настоящие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее - санитарные правила) разработаны в соответствии с Законом Приднестровской Молдавской Республики от 3 июня 2008 года № 418-З-IV «О санитарно-эпидемиологическом благополучия населения» (САЗ 08-22) с изменениями и дополнениями, внесенными законами Приднестровской Молдавской Республики от 6 августа 2009 года № 838-ЗИД-IV (САЗ 09-32), от 15 января 2015 года № 18-ЗИ-V (САЗ 15-3), и направлены на охрану здоровья детей при осуществлении деятельности по воспитанию, обучению, развитию и оздоровлению, уходу и присмотру в организациях дошкольного образования, а также при осуществлении услуг по развитию детей (развивающие центры) в дошкольных организациях, независимо от вида, организационно-правовых форм и форм собственности.
- 2. Настоящие санитарные правила устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к:
- 3. Организации дошкольного образования функционируют в пятидневном и шестидневном режимах.
- 4. Настоящие санитарные правила не распространяются на семейные образовательные группы, размещенные в жилых квартирах (жилых домах).
- 5. Настоящие санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми гражданами, юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с проектированием, строительством, реконструкцией, эксплуатацией объектов организаций дошкольного образования, осуществляющих образовательную деятельность, а также на организации дошкольного образования, осуществляющие услуги по развитию детей (далее - организации дошкольного образования).
- 6. Функционирование организаций дошкольного образования, реализующих основную образовательную программу, осуществляется при наличии санитарно-эпидемиологического заключения, подтверждающего его соответствие санитарному законодательству Приднестровской Молдавской Республики и настоящим санитарным правилам, выданного территориальными органами (учреждениями), осуществляющими государственный санитарно-эпидемический контроль (надзор).
- 7. Контроль (надзор) за выполнением настоящих санитарных правил осуществляется территориальными органами (учреждениями), осуществляющими государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор).
- 8. В организацию дошкольного образования принимаются дети в возрасте от 2 (двух) месяцев до 7 (семи) лет. Подбор контингента разновозрастной (смешанной) группы должен учитывать возможность организации в ней режима дня, соответствующего анатомо- физиологическим особенностям каждой возрастной группы.
- 9. Количество детей в группах организации дошкольного образования общеразвивающей направленности определяется исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты:
- 10. Количество и соотношение возрастных групп в организации дошкольного образования компенсирующего вида, осуществляющей квалифицированную коррекцию недостатков в физическом и (или) психическом развитии, определяется с учетом особенностей психофизического развития и возможностей воспитанников.
- 11. Количество детей в группах компенсирующей направленности для детей до 3 (трех) лет и старше 3 (трех) лет, соответственно, не должно превышать:
- 12. В организациях дошкольного образования комплектование групп комбинированной направленности, реализующих совместное образование здоровых детей и детей с ограниченными возможностями, осуществляется в соответствии с учетом особенностей психофизического развития и возможностей воспитанников.
- 2. Требования к размещению организаций дошкольного образования
- 13. Здания организаций дошкольного образования должны размещаться на внутриквартальных территориях жилых микрорайонов, за пределами санитарно-защитных зон организаций, сооружений и иных объектов.
- 14. Расстояния между зданиями организаций дошкольного образования и иными организациями и объектами должны обеспечивать нормативные уровни шума, загрязнения атмосферного воздуха для территории жилой застройки, а также нормативные уровни инсоляции и естественного освещения помещений и игровых площадок в соответствии с требованиями Приказа Министерства здравоохранения и социальной защиты Приднестровской Молдавской Республики от 23 января 2007 года № 39 «О введении в действие СанПиН МЗ и СЗ ПМР 2.4/2.1.8.562-07 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки» (регистрационный № 3828 от 15 февраля 2007 года) (САЗ 07-8); Приказа Министерства здравоохранения Приднестровской Молдавской Республики от 1 августа 2013 года № 328 «О введении в действие СанПиН МЗ ПМР 2.1.2.1002-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к жилым зданиями и помещениям» (регистрационный № 6575 от 14 октября 2013 года) (САЗ 13-41).
- 3. Требования к оборудованию и содержанию территорий организаций дошкольного образования
- 15. Территорию организации дошкольного образования по периметру необходимо ограждать забором высотой 1,6 м и полосой зеленых насаждений. Озеленение деревьями и кустарниками проводят с учетом климатических условий. Территорию необходимо озеленять из расчета 50 % площади территории, свободной от застройки. В городах в условиях сложившейся (плотной) городской застройки допускается снижение озеленения до 20 % площади территории, свободной от застройки.
- 16. Зеленые насаждения должны использоваться для разделения групповых площадок друг от друга и отделения групповых площадок от хозяйственной зоны. При озеленении территории не должна проводиться посадка плодоносящих деревьев и кустарников, ядовитых и колючих растений. При проектировании организаций дошкольного образования на территории выделяется место для колясок и санок, защищенное навесом от осадков.
- 17. Паводковые и ливневые воды должны отводиться от территории организации дошкольного образования для предупреждения затопления и загрязнения игровых площадок для детей.
- 18. Территория организации дошкольного образования должна иметь наружное электрическое освещение. Уровень искусственной освещенности во время пребывания детей на территории должен быть не менее 10 лк на уровне земли в темное время суток.
- 19. Уровни шума на территории организаций дошкольного образования не должен превышать 60 дБА.
- 20. Уровни загрязнения атмосферного воздуха на территории организаций дошкольного образования не должны превышать допустимые уровни, установленные для территории жилой застройки.
- 21. На территории организации дошкольного образования выделяются зона застройки, игровая и хозяйственная зоны.
- 22. Зона застройки включает основное здание организации дошкольного образования, которое размещают в границах участка. Категорически запрещается расположение на участке посторонних организаций, построек и сооружений, функционально не связанных с организацией дошкольного образования.
- 23. Зона игровой территории включает в себя групповые площадки - индивидуальные для каждой группы (рекомендуемая площадь из расчета не менее 7,0 м2 на 1 (одного) ребёнка для детей младенческого и раннего возраста (до 3 (трех) лет) и не менее 9,0 м2 на 1 (одного) ребенка дошкольного возраста (от 3 (трех) до 7 (семи) лет) и физкультурную площадку (одну или несколько), оборудованную в зависимости от вместимости организации дошкольного образования и программы проведения спортивных занятий.
- 24. Для организаций дошкольного образования, оказывающих услуги по присмотру и уходу за детьми, режим работы которых составляет более 5 (пяти) часов в день, должны предусматриваться оборудованные места для прогулок детей и занятий физкультурой.
- 25. Продолжительность инсоляции групповых и физкультурных площадок организаций дошкольного образования определяется в соответствии с требованиями Приказа Министерства здравоохранения и социальной защиты Приднестровской Молдавской Республики от 3 декабря 2012 года № 637 «О введении в действие СанПиН МЗ и СЗ ПМР 2.2.1/2.1.1.1278-12 «Гигиенические требования к естественному, искусственному, и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» (регистрационный № 6271 от 12 января 2013 года) (САЗ 13-01) (далее - СанПиН МЗ и СЗ ПМР 2.2.1/2.1.1.1278-12 «Гигиенические требования к естественному, искусственному, и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»).
- 26. Покрытие групповых площадок и физкультурной зоны должно быть травяным, с утрамбованным грунтом, беспыльным, либо выполненным из материалов, не оказывающих вредного воздействия на человека.
- 27. Для защиты детей от солнца и осадков на территории каждой групповой площадки устанавливают теневой навес площадью из расчета не менее 1 м2 на 1 (одного) ребенка. Для групп с численностью менее 15 человек площадь теневого навеса должна быть не менее 20 м2.
- 28. Теневые навесы необходимо оборудовать деревянными полами (или другими строительными материалами, безвредными для здоровья человека) на расстоянии не менее 15 см от земли.
- 29. Теневые навесы для детей младенческого и раннего возраста и дошкольного возраста ограждаются с трех сторон, высота ограждения должна быть не менее 1,5 м.
- 30. Навесы или прогулочные веранды для детей младенческого и раннего возраста до 2 (двух) лет допускается пристраивать к зданию организации дошкольного образования и использовать как веранды для организации прогулок или сна. Теневые навесы (прогулочные веранды), пристраиваемые к зданиям, не должны затенять помещения групповых ячеек и снижать естественную освещенность.
- 31. Для хранения игрушек, используемых на территории организаций дошкольного образования, колясок, санок, велосипедов, лыж выделяется специальное место.
- 32. Игровые и физкультурные площадки для детей оборудуются с учетом их росто - возрастных особенностей турниками, гимнастическими стенками, горками, лесенками, качелями, лабиринтами, крупными строительными наборами.
- 33. Вблизи физкультурной площадки допускается устраивать для детей открытые плавательные бассейны переменной глубины от 0,4 м до 0,8 м и площадью (4 х 8) м или (6 х 10) м. При бассейне оборудуют ножную ванную шириной 1 м.
- 34. Ежегодно, в весенний период, на игровых площадках проводится полная смена песка, имеющего санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии его санитарным правилам и нормам. Вновь завозимый песок должен соответствовать гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям. Песочницы в отсутствие детей необходимо закрывать во избежание загрязнения песка (крышками, полимерными пленками или другими защитными приспособлениями). При обнаружении возбудителей паразитарных болезней проводят внеочередную смену песка.
- 35. Хозяйственная зона должна располагаться со стороны входа в производственные помещения столовой и иметь самостоятельный въезд, удобную связь с пищеблоком и постирочной.
- 36. На территории хозяйственной зоны должны предусматриваться места для сушки постельных принадлежностей и чистки ковровых изделий.
- 37. На территории хозяйственной зоны возможно размещение овощехранилища.
- 38. В хозяйственной зоне должна быть оборудована площадка для сбора мусора на расстоянии не менее 15 м от здания. На площадке с твердым покрытием устанавливаются контейнеры с крышками. Размеры площадки должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м по всему периметру. Допускается использование других специальных закрытых конструкций для сбора мусора и пищевых отходов, в том числе с размещением их на смежных с территорией организации дошкольного образования контейнерных площадках жилой застройки.
- 39. Уборка территории необходимо проводить ежедневно: утром за 1 (один) или за 2 (два) часа до прихода детей или вечером после ухода детей. При сухой и жаркой погоде полив участка следует проводить не менее 2 (двух) раз в день, а уборку территории - после него.
- 40. Твердые бытовые отходы и другой мусор следует убирать в мусоросборники с закрывающими крышками. Очистка мусоросборников проводится специализированными организациями при их заполнении на 2/3 объема. После опорожнения мусоросборники очищают и обрабатывают с помощью дезинфицирующих средств. Категорически запрещается сжигать бытовой мусор и листву на территории организации дошкольного образования и в непосредственной близости от неё. С целью предупреждения выплода мух 1 (один) раз в 5 (пять) или 10 дней места сбора отходов обрабатывают одним из разрешенных к применению средств.
- 41. У входов в здание следует иметь скребки, решетки, коврики, щетки. Коврики и решетки после утреннего прихода детей в организацию дошкольного образования, а также после прогулки необходимо очищать и мыть.
- 42. При сухой и жаркой погоде полив территории необходимо проводить не менее 2 (двух)т раз в день.
- 43. В зимнее время необходимо проводить очистку территории от снега по мере необходимости, территорию необходимо посыпать песком; использование химических реагентов не допускается.
- 44. Въезды и входы на территорию организации дошкольного образования, проезды, дорожки к хозяйственным постройкам, к контейнерной площадке для сбора мусора должны быть покрыты асфальтом, бетоном или другим твердым покрытием.
- 4. Требования к зданию, помещениям, оборудованию и их содержанию
- 45. Вновь строящиеся объекты организаций дошкольного образования рекомендуется располагать в отдельно стоящем здании.
- 46. Вместимость организаций дошкольного образования определяется заданием на проектирование.
- 47. Здание организации дошкольного образования должно иметь этажность не выше 3 (трех) этажей.
- 48. На третьих этажах зданий организаций дошкольного образования рекомендуется размещать группы для детей старшего дошкольного возраста, а также дополнительные помещения для работы с детьми.
- 49. Групповые ячейки для детей в возрасте до 3 (трех) лет должны располагаться на первом этаже.
- 50. При проектировании организаций дошкольного образования предусматривается следующий набор помещений: групповые ячейки (изолированные помещения для каждой детской группы); дополнительные помещения для занятий с детьми (музыкальный зал, физкультурный зал, кабинет логопеда и другие); сопутствующие помещения (медицинский блок, пищеблок, постирочная); служебно-бытового назначения для персонала.
- 51. Размещение в подвальных и цокольных этажах зданий помещений для пребывания детей и помещений медицинского назначения не допускается.
- 52. Здания организаций дошкольного образования могут иметь различную конфигурацию, в том числе: компактную, блочную или павильонную структуру, состоять из нескольких корпусов-павильонов, отдельно стоящих или соединенных между собой отапливаемыми переходами.
- 53. При проектировании организаций дошкольного образования высота помещений должна составлять не менее 3 м; система вентиляции должна обеспечивать гигиенически обоснованные показатели воздухообмена.
- 54. В целях сохранения воздушно-теплового режима в помещениях организаций дошкольного образования, в зависимости от климатических районов, входы в здания должны быть оборудованы тамбурами. Глубина тамбура - не менее 1,6 м. Внутренние двери, имеющие частичное остекление, ограждают с обеих сторон экраном из реек на уровне роста ребенка. Высота ограждения крыльца (три и более ступеней) составляет 0,8 м. Перед входом в групповую ячейку для детей ясельного возраста должны быть оборудованы пандусы для колясок.
- 55. Объемно-планировочные решения помещений организаций дошкольного образования должны обеспечивать условия для соблюдения принципа групповой изоляции. Групповые ячейки для детей младенческого и раннего возраста должны иметь самостоятельный вход на игровую площадку.
- 56. В здание организации дошкольного образования допускается оборудование единого входа с общей лестницей для групп для детей младенческого, раннего и детей дошкольного возраста - не более, чем на 4 (четыре) группы, независимо от их расположения в здании.
- 57. В состав групповой ячейки входят: раздевальная (приемная) (для приема детей и хранения верхней одежды), групповая (для проведения игр, занятий и приема пищи), спальня, буфетная (для подготовки готовых блюд к раздаче и мытья столовой посуды), туалетная (совмещенная с умывальной).
- 58. Спальни в период бодрствования детей допускается использовать для организации игровой деятельности и образовательной деятельности по освоению основной образовательной программы дошкольного образования. При этом должен строго соблюдаться режим проветривания и влажной уборки: в спальне должна быть проведена влажная уборка не менее, чем за 30 минут до сна детей, при постоянном проветривании в течение 30 минут.
- 59. В раздевальной (приемной) для детей младенческого и раннего возраста до года выделяют место для раздевания родителей и кормления грудных детей матерями. Спальню для детей младенческого и раннего возраста до года следует разделять остекленной перегородкой на 2 (две) зоны: для детей младенческого и раннего возраста до 1 (одного) года.
- 60. Площади помещений, входящих в групповую ячейку, принимают в соответствии с рекомендуемыми площадями помещений групповой ячейки (таблица № 1 Приложения № 1 к настоящим санитарным правилам).
- 61. Для вновь строящихся зданий организаций дошкольного образования оптимальную площадь групповых и спален рекомендуется принимать из расчета норматива площади на 1 (одного) ребенка (с учетом мебели и ее расстановки) и из расчета кратности воздухообмена.
- 62. В организациях дошкольного образования (группах) должны быть обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви.
- 63. Для ограничения избыточной инсоляции и перегрева помещений необходимо предусмотреть солнцезащиту при проектировании зданий и установке окон в помещениях групповых, спален, музыкальных и физкультурных залов, помещений пищеблока в соответствии с гигиеническими требованиями СанПиН МЗ и СЗ ПМР 2.2.1/2.1.1.1278-12 «Гигиенические требования к естественному, искусственному, и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».
- 64. Конструкция окон должна предусматривать возможность организации проветривания помещений, предназначенных для пребывания детей.
- 65. Остекление окон должно быть выполнено из цельного стеклополотна. При замене оконных блоков площадь остекления должна быть сохранена или увеличена. Замена разбитых стекол должна проводиться немедленно.
- 66. Во вновь строящихся и реконструируемых зданиях организаций дошкольного образования при численности воспитанников более 120 рекомендуется предусматривать два зала: один - для занятий музыкой, другой - для занятий физкультурой площадью не менее 75 м2 каждый. Залы не должны быть проходными.
- 67. При наличии в организации дошкольного образования одного зала рекомендуется оборудованная физкультурная площадка для занятий физкультурой на свежем воздухе.
- 68. Для проведения физкультурных занятий в зданиях организаций дошкольного образования допускается использовать отапливаемые прогулочные веранды.
- 69. При строительстве, обустройстве и эксплуатации бассейна для детей в организациях дошкольного образования должны соблюдаться требования Приказа Министерства здравоохранения и социальной защиты Приднестровской Молдавской Республики от 23 января 2007 года № 41 «О введении в действие СанПиН МЗ и СЗ ПМР 2.1.2.1188-07 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества» (регистрационный № 3825 от 14 февраля 2007 года) (САЗ 07-8) (далее - СанПиН МЗ и СЗ ПМР 2.1.2.1188-07 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества»).
- 70. При проведении занятий детей с использованием компьютерной техники, организация и режим занятий должны соответствовать требованиям Приказа Министерства здравоохранения и социальной защиты Приднестровской Молдавской Республики от 15 августа 2006 года № 369 «О введении в действие СанПиН МЗ и СЗ ПМР 04-06 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» (регистрационный № 3730 от 4 ноября 2006 года) (САЗ 06-45).
- 71. В существующих организациях дошкольного образования допускается наличие помещений медицинского назначения (медицинский блок) в соответствии с проектами, по которым они были построены.
- 72. В организации дошкольного образования, независимо от ее вместимости, необходимо предусмотреть медицинский блок, состоящий из медицинского кабинета, процедурной и изолятора. Медицинский блок размещают на первом этаже в непосредственной близости от входа в здание. Медицинский кабинет должен иметь самостоятельный вход из коридора и размещаться смежно с палатой (одной из палат) изолятора.
- 73. В туалете предусматривается место для приготовления дезинфицирующих растворов.
- 74. Медицинский блок (медицинский или процедурный кабинет) должен иметь отдельный вход из коридора.
- 75. Для временной изоляции заболевших допускается использование помещений медицинского блока (медицинский или процедурный кабинет).
- 76. При размещении организации дошкольного образования (или групп) на базе организации образования возможно использование медицинского блока (или медицинского кабинета) данной организации образования.
- 77. В зданиях организаций дошкольного образования рекомендуется предусмотреть минимальный набор служебно-бытовых помещений в соответствии с рекомендуемым составом и площадью служебно-бытовых помещений в соответствии с таблицей № 2 Приложения № 1 к настоящим санитарным правилам.
- 78. Не допускается размещать групповые ячейки над помещениями пищеблока и постирочной.
- 79. Во вновь строящихся и реконструируемых объектах организаций дошкольного образования необходимо предусматривать пищеблок, работающий на сырье или полуфабрикатах.
- 80. Пищеблок размещают на первом этаже, с выходом наружу.
- 81. Допускается размещение помещений пищеблока на первом и втором этажах при условии проектирования его в отдельном блоке (здании). Помещения для приема пищевых продуктов, кладовая для овощей, первичная обработка овощей (в том числе для чистки картофеля), мойки тары и камера отходов, проектируются на первом этаже.
- 82. Кладовые не размещаются под моечными, душевыми и санитарными узлами, а также производственными помещениями с трапами.
- 83. Не допускается размещать производственные и складские помещения для хранения пищевых продуктов (сухих, сыпучих) в подвальных и полуподвальных помещениях.
- 84. При проектировании пищеблока, работающего на сырье, рекомендуется предусмотреть следующий набор помещений: горячий цех, раздаточная, холодный цех, мясо - рыбный цех, цех первичной обработки овощей, моечная кухонной посуды, кладовая сухих продуктов, кладовая для овощей, помещение с холодильным оборудованием для хранения скоропортящихся продуктов, загрузочная, моечная обменной тары, комната персонала, раздевалка, душевая и туалет для персонала.
- 85. В горячем цехе допускается функциональное разделение помещения с выделением зон: переработки овощной, мясо - рыбной продукции и зоны холодных закусок при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд.
- 86. При проектировании пищеблока, работающего на полуфабрикатах, рекомендуется предусмотреть следующий набор помещений: загрузочная, доготовочный цех, горячий цех, холодный цех, раздаточная, помещение для хранения сыпучих продуктов, помещение с холодильным оборудованием для хранения скоропортящихся продуктов, моечная кухонной посуды. Доготовочный, горячий и холодный цеха могут быть совмещены в одном помещении и разделены перегородкой.
- 87. В буфетах - раздаточных должны предусматриваться объемно-планировочные решения, помещения и оборудование, позволяющие осуществлять прием готовых блюд, кулинарных изделий и раздачу их по групповым ячейкам, а также приготовление горячих напитков и отдельных блюд (отваривание колбасных изделий, яиц, заправка салатов, нарезка готовых продуктов). В буфетах - раздаточных должны быть предусмотрены условия для мытья рук.
- 88. При проектировании пищеблока в здании организации дошкольного образования комната персонала, раздевалка и помещение для приготовления моющих и дезинфицирующих растворов могут быть размещены за пределами пищеблока.
- 89. Работникам пищеблока допускается использовать служебные (комната персонала, раздевалка) и санитарные (душевая и туалет для персонала) помещения организации дошкольного образования.
- 90. В ранее построенных объектах организаций дошкольного образования пищеблоки допускается эксплуатировать в соответствии с проектом, по которому они были построены.
- 91. При организации мытья обменной тары в организациях дошкольного образования выделяется отдельное помещение.
- 92. Технологическое оборудование размещается с учетом обеспечения свободного доступа к нему для его обработки и обслуживания.
- 93. Питание детей организуется в помещении групповой. Доставка пищи от пищеблока до групповой осуществляется в специально выделенных промаркированных закрытых емкостях. Маркировка должна предусматривать групповую принадлежность и вид блюда (первое, второе, третье).
- 94. В организациях дошкольного образования для мытья столовой посуды буфетная оборудуется двухгнездными моечными ваннами с подводкой к ним холодной и горячей воды. При децентрализованном водоснабжении буфетная обеспечивается емкостями для мытья посуды.
- 95. Допускается установка посудомоечной машины в буфетных групповых ячейках.
- 96. В организациях дошкольного образования рекомендуется предусматривать постирочную. Помещения стиральной и гладильной должны быть смежными. Входы (окна приема-выдачи) для сдачи грязного и получения чистого белья должны быть раздельными.
- 97. Вход в постирочную не рекомендуется устраивать напротив входа в помещения групповых ячеек.
- 98. При отсутствии прачечной в организации дошкольного образования возможна организация централизованной стирки постельного белья в иных прачечных.
- 99. При организации работы групп кратковременного пребывания детей должны предусматриваться помещения:
- 100. Допускается оборудование санитарного узла для персонала в детской туалетной в виде отдельной закрытой туалетной кабины.
- 101. Детская туалетная должна быть обеспечена персональными горшками для каждого ребенка, фактически находящегося в группе организации дошкольного образования, а для детей в возрасте от 5 (пяти) до 7 (семи) лет - персональными сидениями на унитаз, изготовленными из материалов, безвредных для здоровья детей, допускающих их обработку моющими и дезинфицирующими средствами, или одноразовыми сидениями на унитаз.
- 5. Требования к внутренней отделке помещений организаций дошкольного образования
- 102. Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию.
- 103. Стены помещений пищеблока, буфетных, кладовой для овощей, охлаждаемых камер, моечной, постирочной, гладильной и туалетных следует облицовывать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1,5 м; в заготовочной пищеблока, залах с ваннами бассейна и душевых - на высоту не менее 1,8 м для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств.
- 104. В помещениях, ориентированных на южную сторону горизонта, применяются отделочные материалы и краски неярких холодных тонов, на северную сторону - теплые тона. Отдельные элементы допускается окрашивать в более яркие цвета, но не более 25 % всей площади помещения.
- 105. Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха (производственные цеха пищеблока, душевые, постирочные, умывальные, туалеты и другие) окрашиваются влагостойкими материалами (водоэмульсионной, масляной краской и тому подобными).
- 106. Полы помещений должны быть гладкими, нескользкими, плотно пригнанными, без щелей и дефектов; плинтуса - плотно прилегать к стенам и полу. Для пола используются материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфицирующих растворов.
- 6. Требования к размещению оборудования в помещениях организаций дошкольного образования
- 107. Оборудование основных помещений должно соответствовать росту и возрасту детей. Функциональные размеры приобретаемой и используемой детской мебели для сидения и столов должны соответствовать обязательным требованиям, установленным техническими регламентами или (и) государственными стандартами.
- 108. Детская мебель и оборудование для помещений, поступающие в организации дошкольного образования, должны быть изготовлены из материалов, безвредных для здоровья детей и иметь документы, подтверждающие их происхождение и безопасность.
- 109. Помещения организаций дошкольного образования (групп) компенсирующего вида оборудуются в зависимости от осуществления квалифицированной коррекции отклонений в физическом и психическом развитии воспитанников.
- 110. Раздевальные оборудуются шкафами для верхней одежды детей и персонала.
- 111. В раздевальных (или в отдельных помещениях) должны быть предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей.
- 112. В тамбурах вновь строящихся объектов организаций дошкольного образования допускается установка стеллажей для игрушек, используемых на прогулке.
- 113. Для осмотра и переодевания (пеленания) детей младенческого и раннего возраста помещение раздевальной (приемной) оборудуются пеленальными столами, стульями, раковиной для мытья рук, шкафом для одежды матерей. Место для грудного кормления детей оборудуется столом и стулом.
- 114. В групповых для детей раннего возраста рекомендуется устанавливать в светлой части помещения групповой манеж размером (6,0 х 5,0) м с высотой ограждения - 0,4 м, длинной стороной параллельно окнам и на расстоянии от них не менее 1,0 м. Для ползания детей на полу выделяют место, ограниченное барьером. Рекомендуется устанавливать горки с лесенкой высотой не более 0,8 м и длиной ската - 0,9 м, мостики длиной 1,5 м и шириной 0,4 м с перилами высотой 0,45 м.
- 115. В групповых для детей в возрасте 1,5 года и старше столы и стулья устанавливаются по числу детей в группах. Для детей старшей и подготовительной групп рекомендуется использовать столы с изменяющимся наклоном крышки до 30 градусов.
- 116. Стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей согласно таблице № 1 настоящих санитарных правил:
- 117. Рабочие поверхности столов должны иметь матовое покрытие светлого тона. Материалы, используемые для облицовки столов и стульев, должны обладать низкой теплопроводностью, быть стойкими к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств.
- 118. Меловые доски должны быть изготовлены из материалов, имеющих высокую адгезию с материалами, используемыми для письма, хорошо очищаться влажной губкой, быть износостойкими, иметь темно-зеленый или коричневый цвет и антибликовое или матовое покрытие.
- 119. При использовании маркерной доски цвет маркера должен быть контрастным (черный, красный, коричневый, темные тона синего и зеленого).
- 120. В организациях дошкольного образования используются игрушки, безвредные для здоровья детей, отвечающие санитарно-эпидемиологическим требованиям и имеющие документы, подтверждающие безопасность, которые могут быть подвергнуты влажной обработке (стирке) и дезинфекции. Мягконабивные и пенолатексные ворсованные игрушки для детей дошкольного возраста следует использовать только в качестве дидактических пособий.
- 121. При организации экологических пространств (уголки природы, комнаты природа, фитоогород и другие) соблюдаются следующие требования:
- 122. Размещение аквариумов, животных, птиц в помещениях групповых не допускается.
- 123. Во вновь строящихся организациях дошкольного образования в составе групповых должны быть предусмотрены отдельные спальные помещения. Спальни оборудуются стационарными кроватями. Кровати для детей до 3 (трех) лет должны иметь:
- 124. При проектировании групповой допускается предусматривать наличие раздвижной (трансформируемой) перегородки для выделения спальных мест (спальни), которые оборудуются раскладными кроватями с жестким ложем или на трансформируемыми (выдвижными, выкатными) одно - трехуровневыми кроватями.
- 125. В существующих организациях дошкольного образования при отсутствии спален по проекту или недостаточной площади имеющихся спальных помещений допускается организовывать дневной сон детей дошкольных групп в групповых на раскладных кроватях с жестким ложем или на трансформируемых (выдвижных, выкатных) одно - трехуровневых кроватях. Во избежание травматизма детей стационарные двухъярусные кровати не используют.
- 126. Кровати должны соответствовать росту детей. Расстановка кроватей должна обеспечивать свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами.
- 127. В существующих организациях дошкольного образования допускается использование спальных помещений, предусмотренных проектом, в качестве групповых или кабинетов для дополнительного образования.
- 128. Дети обеспечиваются индивидуальными постельными принадлежностями, полотенцами, предметами личной гигиены. Следует иметь не менее 3 (трех) комплектов постельного белья и полотенец, 2 (двух) комплектов наматрасников из расчета на 1 (одного) ребенка. Постельное белье маркируется индивидуально для каждого ребенка.
- 129. Туалетные помещения делят на умывальную зону и зону санитарных узлов. В умывальной зоне размещаются детские умывальники и душевой поддон. В зоне санитарных узлов размещаются унитазы.
- 130. В ранее построенных зданиях организаций дошкольного образования допускается использовать туалетное помещение в соответствии с проектом.
- 131. Туалетное помещение для детей раннего возраста оборудуют в одном помещении, где устанавливают 3 (три) умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей, 1 (одну) умывальную раковину для персонала, шкаф (стеллаж) с ячейками для хранения индивидуальных горшков и слив для их обработки, детскую ванну, хозяйственный шкаф. Горшки должны быть промаркированы и их количество должно соответствовать списочному составу детей в группе.
- 132. В туалетных помещениях к умывальным раковинам обеспечивается подводка горячей и холодной воды, подача воды осуществляется через смеситель.
- 133. В туалетном помещении младшей дошкольной и средней группы в умывальной зоне устанавливаются 4 (четыре) умывальные раковины для детей и 1 (одну) умывальную раковину для взрослых, 4 (четыре) детских унитаза.
- 134. В туалетных помещениях старшей и подготовительной групп в умывальной зоне устанавливаются умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей из расчета: 1 (одна) раковина на 5 (пять) детей, 1 (одна) умывальная раковина для взрослых, детские унитазы, или из расчета: 1 (один) унитаз на 5 (пять) детей. Детские унитазы рекомендуется устанавливать в закрывающихся кабинах, высота ограждения кабины - 1,2 м (от пола), не доходящая до уровня пола на 0,15 м.
- 135. При проектировании и реконструкции организаций дошкольного образования в старших и подготовительных группах предусматриваются раздельные туалетные комнаты (кабинки) для мальчиков и девочек.
- 136. При круглосуточном пребывании детей рекомендуется оборудовать ванные комнаты для помывки детей, оборудованные душевыми кабинами (ваннами, поддонами с подводкой горячей и холодной воды со смесителем).
- 137. Умывальники рекомендуется устанавливать:
- 138. Унитазы оборудуются детскими сидениями или гигиеническими накладками, изготовленными из материалов, безвредных для здоровья детей, допускающих их обработку моющими и дезинфицирующими средствами.
- 139. Для персонала организации дошкольного образования рекомендуется организовать отдельную санитарную комнату на каждом этаже здания организации дошкольного образования с унитазом и умывальником.
- 140. В туалетных помещениях (рядом с умывальниками или напротив них) устанавливаются вешалки для детских полотенец (отдельно для рук и для ног) по списочному составу детей, хозяйственный шкаф и шкаф для уборочного инвентаря. Допускается использование одноразовых полотенец для рук в туалетных для детей. Все стационарное оборудование должно быть надежно закреплено.
- 7. Требования к естественному и искусственному освещению помещений
- 141. Уровни естественного и искусственного освещения в организациях дошкольного образования должны соответствовать гигиеническим требованиям СанПиН МЗ и СЗ ПМР 2.2.1/2.1.1.1278-12 «Гигиенические требования к естественному, искусственному, и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».
- 142. Неравномерность естественного освещения основных помещений с верхним или комбинированным естественным освещением не должна превышать пропорцию 3:1.
- 143. Световые проемы в групповых, игровых и спальнях оборудуют регулируемыми солнцезащитными устройствами. В качестве солнцезащитных устройств используются шторы или жалюзи внутренние, межстекольные и наружные вертикально направленные. Материал, используемый для жалюзи, должен быть стойким к влаге, моющим и дезинфицирующим растворам.
- 144. При одностороннем освещении глубина групповых помещений должна составлять не более 6 м. При большей глубине помещений необходимо двустороннее параллельное или угловое расположение окон (обеспечивающее и сквозное проветривание). Переплеты окон не должны иметь мелких решеток.
- 145. На подоконниках не следует размещать широколистные цветы, снижающие уровень естественного освещения. Высота цветов не должна превышать 15 см (от подоконника). Цветы рекомендуется размещать в продвесных (на стене) или напольных цветочниках высотой от 65 до 70 см от пола и в уголках природы.
- 146. При проведении занятий в условиях недостаточного естественного освещения необходимо дополнительное искусственное освещение.
- 147. Источники искусственного освещения должны обеспечивать достаточное равномерное освещение всех помещений. Размещение светильников осуществляется в соответствии с требованиями к размещению источников искусственного освещения помещений организаций дошкольного образования (Приложение № 2 к настоящим санитарным правилам).
- 148. Все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии. Неисправные и перегоревшие лампы хранятся в отдельном помещении и утилизируются в порядке, установленном действующим законодательством Приднестровской Молдавской республики.
- 149. Чистка оконных стекол и светильников проводится по мере их загрязнения.
- 150. Осветительные приборы в помещениях для детей должны иметь защитную светорассеивающую арматуру. В помещениях пищеблока и прачечной - пылевлагонепроницаемую защитную арматуру.
- 151. В помещениях с постояннным пребыванием детей закрывающиеся штепсельные розетки и выключатели устанавливают на высоте 1,8 м от пола.
- 8. Требования к отоплению и вентиляции
- 152. Здания организаций дошкольного образования оборудуются системами отопления и вентиляции в соответствии с требованиями, предъявляемыми к отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях.
- 153. Не допускается использование переносных обогревательных приборов, а также обогревателей с инфракрасным излучением.
- 154. Во избежание ожогов и травм у детей отопительные приборы необходимо ограждать съемными устройствами, выполненными из материалов, не оказывающих вредного воздействия на человека (деревянными решетками и тому подобными).
- 155. Относительная влажность воздуха в помещениях с пребыванием детей должна быть в пределах от 40 % до 60 %, в производственных помещениях пищеблока и постирочной - не более 70 %.
- 156. Все помещения организации дошкольного образования должны ежедневно проветриваться в отсутствии детей. Наиболее эффективное - сквозное и угловое проветривание.
- 157. Длительность проветривания зависит от температуры наружного воздуха, направления ветра, эффективности отопительной системы. Проветривание проводится в отсутствие детей и заканчивается за 30 минут до их прихода с прогулки или занятий.
- 158. В помещениях спален сквозное проветривание проводится до дневного сна. При проветривании во время сна фрамуги, форточки открываются с одной стороны и закрывают за 30 минут до подъема. В холодное время года фрамуги, форточки закрываются за 10 минут до отхода ко сну детей. В теплое время года сон (дневной и ночной) организуется при открытых окнах (избегая сквозняка).
- 159. Значения температуры воздуха и кратности обмена воздуха помещений в 1 (один) час должны приниматься в соответствии с требованиями к температуре воздуха и кратности воздухообмена в основных помещениях организаций дошкольного образования (Приложение № 3 к настоящим санитарным правилам).
- 160. Концентрация вредных веществ воздуха в помещениях с постоянным пребыванием детей (групповых, игровых, спальнях, залах для музыкальных и физкультурных занятий и других) не должны превышать предельно допустимые концентрации (ПДК) для атмосферного воздуха населенных мест, установленные гигиеническим нормативами ГН МЗ и СЗ ПМР 2.1.6.695-2004 «ПДК загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест», введенными в действие Приказом Министерства здравоохранения и социальной защиты Приднестровской Молдавской Республики от 15 января 2004 года № 17 (регистрационный № 2585 от 3 февраля 2004 года) (САЗ 04-6).
- 161. Контроль за температурой воздуха во всех основных помещениях пребывания детей осуществляется с помощью бытовых термометров, прикрепленных на внутренней стене на высоте от 0,8 до 1,0 м.
- 9. Требования к водоснабжению и канализации
- 162. Здания организаций дошкольного образования оборудуются системами холодного и горячего водоснабжения, канализацией.
- 163. При отсутствии централизованного водоснабжения в населенном пункте (холодного и горячего) в организации дошкольного образования должна обеспечиваться подача воды на пищеблок, помещения медицинского блока, прачечную (постирочную), в туалетные всех групповых ячеек. Температура воды, подаваемой к умывальникам и душам, должна быть не ниже 37°С и не выше 60°С.
- 164. Вода должна отвечать требованиям Приказа Министерства здравоохранения и социальной защиты Приднестровской Молдавской Республики от 12 апреля 2007 года № 222 «О введении в действие СанПиН МЗ и СЗ ПМР 2.1.4.1074-07 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» (регистрационный № 3928 от 17 мая 2007 года) (САЗ 07-21).
- 165. Подводкой горячей и холодной воды обеспечиваются помещения пищеблока, буфетных, туалетных для детей и персонала, постирочных, бассейна, медицинского блока. Умывальники, моечные ванны, душевые установки и водоразборные краны для хозяйственных нужд обеспечиваются смесителями.
- 166. Не допускается использование для технологических, хозяйственно-бытовых целей горячую воду из системы отопления.
- 167. В районах, где отсутствует централизованная канализация, здания организаций дошкольного образования должны быть оборудованы внутренней канализацией, при условии устройства выгребов или локальных очистных сооружений.
- 10. Требования к организациям дошкольного образования и группам для детей с ограниченными возможностями здоровья
- 168. Для детей с ограниченными возможностями здоровья, детей-инвалидов организуются группы компенсирующей, комбинированной и оздоровительной направленности в организациях дошкольного образования любого вида, в которых обеспечиваются необходимые условия для организации коррекционной работы, в том числе:
- 169. Прием в организацию дошкольного образования (группу) детей с ограниченными возможностями здоровья производится на основании заключения соответствующей психолого-медико-педагогической комиссии, деятельность которой регламентируется нормативным правовым актом исполнительного органа государственной власти, в ведении которого находятся вопросы образования, согласованным с исполнительным органом государственной власти, в ведении которого находятся вопросы здравоохранения.
- 170. Устройство, содержание и организация работы организаций дошкольного образования и (или) групп компенсирующей и комбинированной направленности должны соответствовать требованиям настоящих санитарных правил.
- 171. Размещение помещений для воспитанников специальных организаций дошкольного образования (дефекты физического развития, затрудняющие передвижение, нарушение координации движений, ослабление или отсутствие зрения и другие) должно обеспечивать возможность удобного перемещения внутри здания и к игровой площадке.
- 172. Территория специальной организации дошкольного образования должна иметь удобные подъездные пути и подходы от остановок общественного транспорта.
- 173. Единый комплекс образовательных организаций (детский сад - школа) допускается размещать на одной территории.
- 174. На территории организации дошкольного образования для детей с нарушениями опорно-двигательного аппарата уклон дорожек и тротуаров предусматривается не более 5 градусов, ширина дорожек и тротуаров - не менее 1,6 м. На поворотах и через каждые 6 м они должны иметь площадки для отдыха.
- 175. На территории организации дошкольного образования для слепых и слабовидящих детей ширина прогулочных дорожек для безопасности передвижения детей должна быть не менее 3 м и иметь двустороннее ограждение двух уровней: перила на высоте 90 см и планка - на высоте 15 см.
- 176. Около поворотов, вблизи перекрестков, у зданий, около столбов и других препятствий дорожки должны иметь крупнозернистую структуру покрытий, шероховатая поверхность которых служит сигналом для замедления ходьбы. Асфальтированные дорожки должны иметь дугообразный профиль в зависимости от их ширины (середина дорожки возвышается над боковыми сторонами на высоту от 5 до 15 см).
- 177. В вечернее время на территории должно быть обеспечено искусственное освещение для слабовидящих детей не менее 40 лк.
- 178. Состав и площади помещений групповых ячеек специальных организаций дошкольного образования для детей с нарушениями слуха, зрения и интеллекта при проектировании должны приниматься в соответствии с рекомендуемым составом и площадями помещений групповых для специальных организаций дошкольного образования в соответствии с таблицей № 4 Приложения № 1 к настоящим санитарным правилам.
- 179. Состав и площади помещений групповых ячеек организаций дошкольного образования для детей с нарушением опорно-двигательного аппарата при проектировании должны приниматься в соответствии с рекомендуемым составом и площадями помещений групповых для специальных организаций дошкольного образования в соответствии с таблицей № 4 Приложения № 1 к настоящим санитарным правилам.
- 180. Двери входов в здания организаций дошкольного образования, помещения для детей при открывании не должны создавать препятствия для прохода детей. В помещениях следует избегать устройства внешних углов, а имеющиеся углы округлять.
- 181. Лестницы должны иметь двусторонние поручни и ограждение высотой 1,8 м или сплошное ограждение сеткой.
- 182. Для детей с поражением опорно-двигательного аппарата лестницы оборудуются двусторонними поручнями, которые устанавливаются на двух уровнях - на высоте 0,9 м и дополнительный нижний поручень на высоте 0,5 м. Предусматривают лифты, пандусы с уклоном 1:6. Пандусы должны иметь резиновое покрытие.
- 183. Стены основных помещений групповой ячейки и оборудование должны быть окрашены матовыми красками светлых тонов. В помещениях для детей с нарушениями зрения окраска дверей и дверных наличников, выступающих частей зданий, границ ступеней, мебели и оборудования должна контрастировать с окраской стен.
- 184. При использовании звукоусиливающей аппаратуры предусматривается звукоизоляция перекрытий и стен (перекрытия и стены должны обладать высокими звукоизолирующими свойствами).
- 185. Групповые, спальни, музыкальные залы для слепых, слабовидящих, должны иметь только южную и восточную ориентацию по сторонам горизонта.
- 186. Уровень искусственной освещенности для слепых и слабовидящих детей в игровых, учебных помещениях, музыкальных и спортивных залах, должен быть от 600 до 800 лк; для детей, страдающих светобоязнью в игровых, учебных помещениях, музыкальных и спортивных залах - не более 300 лк.
- 187. Помещения групповых для слепых и слабовидящих детей должны быть оборудованы комбинированной системой искусственного освещения.
- 188. В логопедических кабинетах около зеркала устанавливаются настенные светильники местного освещения на кронштейнах, позволяющих менять угол наклона и высоту источника света.
- 189. Детская мебель и оборудование помещений должны быть безвредными для здоровья детей и учитывать специфику организации педагогического процесса и лечебно-восстановительных мероприятий, а также соответствовать росту и возрасту детей.
- 190. В помещениях групповых для детей с нарушениями слуха (глухих, слабослышащих) и расстройствами речи рекомендуется предусматривать: одноместные столы с индивидуальными пультами (микрофонный комплект, слуховое оборудование); стол для воспитателя с пультом управления (с усилителем и коммутатором), с подводкой слаботочной линии к пульту управления каждого стола. Слуховое оборудование монтируется на стационарно закрепленных столах для детей и воспитателя.
- 191. В помещениях групповых для детей с нарушениями функций опорно-двигательного аппарата предусматривается специальная мебель.
- 192. В помещениях медицинского блока для детей с ограниченными возможностями здоровья (имеющих недостатки в физическом и (или) психологическом развитии) должны быть созданы условия для организации оздоровительно-профилактических мероприятий и осуществления лечебной и коррекционно-восстановительной работы.
- 193. В организациях дошкольного образования для детей с нарушением опорно-двигательного аппарата плавательный бассейн должен иметь устройство для опускания и поднятия детей.
- 194. В помещениях с ваннами для лечебного массажа нормируемая температура воздуха составляет не менее 30°С, при расчете кратности обмена воздуха не менее 50 м в час на ребенка.
- 11. Требования к приему детей в организации дошкольного образования, режиму дня и организации воспитательно-образовательного процесса
- 195. Прием детей, впервые поступающих в организации дошкольного образования, осуществляется на основании медицинского заключения.
- 196. Ежедневный утренний прием детей проводится воспитателями и (или) медицинскими работниками, которые опрашивают родителей о состоянии здоровья детей. По показаниям (при наличии катаральных явлений, явлений интоксикации) ребенку проводится термометрия.
- 197. Выявленные больные дети или дети с подозрением на заболевание в организации дошкольного образования не принимаются; заболевших в течение дня детей изолируют от здоровых детей (временно размещают в помещениях медицинского блока) до прихода родителей или их госпитализации в лечебно-профилактическую организацию с информированием родителей.
- 198. После перенесенного заболевания, а также отсутствия более 3 (трех) дней (за исключением выходных и праздничных дней) детей принимают в организации дошкольного образования только при наличии справки с указанием диагноза, длительности заболевания, сведений об отсутствии контакта с инфекционными больными.
- 199. Режим дня должен соответствовать возрастным особенностям детей и способствовать их гармоничному развитию. Максимальная продолжительность непрерывного бодрствования детей в возрасте 3-7 лет составляет от 5,5 до 6 часов, до 3 (трех) лет - в соответствии с медицинскими рекомендациями.
- 200. Рекомендуемая продолжительность ежедневных прогулок составляет от 3 до 4 часа. Продолжительность прогулки определяется организацией дошкольного образования в зависимости от климатических условий. Прогулка не проводится при температуре воздуха ниже минус 10°С.
- 201. Рекомендуется организовывать прогулки 2 (два) раза в день: в первую половину дня и во вторую половину дня - после дневного сна или перед уходом детей домой.
- 202. При организации режима пребывания детей в организациях дошкольного образования (группах) более 5 (пяти) часов организуется прием пищи с интервалом от 3 (трех) до 4 (четырех) часов и дневной сон; при организации режима пребывания детей до 5 (пяти) часов - организуется однократный прием пищи.
- 203. Общая продолжительность суточного сна для детей дошкольного возраста от 12 до 12,5 часов, из которых от 2 до 2,5 часов отводится на дневной сон. Для детей в возрасте от 1 (одного) года до 1,5 (полутора) лет дневной сон организуют дважды в первую и вторую половину дня общей продолжительностью до 3,5 часов. Оптимальным является организация дневного сна на воздухе (веранды). Для детей в возрасте от 1,5 (полутора) до 3 (трех) лет дневной сон организуют однократно продолжительностью не менее 3 (трех) часов. Перед сном не рекомендуется проведение подвижных эмоциональных игр, закаливающих процедур. Во время сна детей присутствие воспитателя (или его помощника) в спальне обязательно.
- 204. На самостоятельную деятельность детей в возрасте от 3 (трех) до 7 (семи) лет (игры, подготовка к образовательной деятельности, личная гигиена) в режиме дня должно отводиться не менее чем от 3 (трех) до 4 (четырех) часов.
- 205. Для детей раннего возраста от 1,5 (полутора) до 3 (трех) лет длительность непрерывной непосредственно образовательной деятельности не должна превышать 10 минут. Допускается осуществлять образовательную деятельность в первую и во вторую половину дня (от 8 до 10 минут). Допускается осуществлять образовательную деятельность на игровой площадке во время прогулки.
- 206. Продолжительность непрерывной непосредственно образовательной деятельности для детей в возрасте от 3 (трех) до 4 (четырех) лет - не более 15 минут, для детей в возрасте от 4 (четырех) до 5 (пяти) лет - не более 20 минут, для детей в возрасте от 5 (пяти) до 6 (шести) лет - не более 25 минут, а для детей в возрасте от 6 (шести) до 7 (семи) лет - не более 30 минут.
- 207. Максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в младшей и средней группах не превышает 30 и 40 минут соответственно, а в старшей и подготовительной - 45 минут и 1,5 часа соответственно. В середине времени, отведенного на непрерывную образовательную деятельность, проводят физкультурные минутки. Перерывы между периодами непрерывной образовательной деятельности - не менее 10 минут.
- 208. Образовательная деятельность с детьми старшего дошкольного возраста может осуществляться во второй половине дня после дневного сна. Ее продолжительность должна составлять не более чем от 25 до 30 минут в день. В середине непосредственно образовательной деятельности статического характера проводятся физкультурные минутки.
- 209. Образовательную деятельность, требующую повышенной познавательной активности и умственного напряжения детей, следует организовывать в первую половину дня. Для профилактики утомления детей рекомендуется проводить физкультурные, музыкальные занятия, ритмику и тому подобное.
- 12. Требования к организации физического воспитания
- 210. Физическое воспитание детей должно быть направлено на улучшение здоровья и физического развития, расширение функциональных возможностей детского организма, формирование двигательных навыков и двигательных качеств.
- 211. Двигательный режим, физические упражнения и закаливающие мероприятия следует осуществлять с учетом здоровья, возраста детей и времени года.
- 212. Рекомендуется использовать формы двигательной деятельности: утреннюю гимнастику, занятия физической культурой в помещении и на воздухе, физкультурные минутки, подвижные игры, спортивные упражнения, ритмическую гимнастику, занятия на тренажерах, плавание и другие.
- 213. В объеме двигательной активности воспитанников в возрасте от 5 (пяти) до 7 (семи) лет необходимо предусмотреть в организованных формах оздоровительно-воспитательной деятельности от 6 до 8 часов в неделю с учетом психофизиологических особенностей детей, времени года и режима работы организаций дошкольного образования.
- 214. Физическое развитие детей первого года жизни организуют в форме индивидуальных занятий, включающих комплексы массажа и гимнастики по назначению врача.
- 215. Реализация основной образовательной программы для детей первого года жизни проводится с каждым ребенком индивидуально в групповом помещении ежедневно не ранее чем через 45 минут после еды.
- 216. Начиная с возраста 9 месяцев, помимо комплексов гимнастики и массажа, с детьми проводят разнообразные подвижные игры в индивидуальном порядке. Допускается объединение детей в небольшие группы (от 2 (двух) до 3 (трех) детей).
- 217. Для реализации основной образовательной программы по физическому развитию в индивидуальной форме рекомендуется использовать стол высотой от 72 до 75 см, шириной 80 см, длиной от 90 до 100 см, имеющим мягкое покрытие из материалов, позволяющих проводить влажную обработку и дезинфекцию; стол сверху накрывается пеленкой, которая меняется после каждого ребенка.
- 218. С детьми в возрасте второго и третьего года жизни занятия по физическому развитию основной образовательной программы осуществляют по подгруппам от 2 (двух) до 3 (трех) раз в неделю. С детьми второго года жизни занятия по физическому развитию основной образовательной программы проводят в групповом помещении, с детьми третьего года жизни - в групповом помещении или в физкультурном зале.
- 219. Рекомендуемое количество детей в группе для занятий по физическому развитию и ее длительность в зависимости от возраста детей представлена в таблице № 2 настоящих санитарных правил:
- 220. Занятия по физическому развитию основной образовательной программы для детей в возрасте от 3 (трех) до 7 (семи) лет организуются не менее 3 (трех) раз в неделю. Длительность занятий по физическому развитию зависит от возраста детей и составляет:
- 221. Один раз в неделю для детей в возрасте от 5 (пяти) до 7 (семи) лет следует круглогодично организовывать занятия по физическому развитию детей на открытом воздухе. Их проводят только при отсутствии у детей медицинских противопоказаний и наличии у детей спортивной одежды, соответствующей погодным условиям.
- 222. В теплое время года при благоприятных метеорологических условиях непосредственно образовательную деятельность по физическому развитию рекомендуется организовывать на открытом воздухе.
- 223. Закаливание детей включает комплекс мероприятий: широкая аэрация помещений, правильно организованная прогулка, физические упражнения, проводимые в легкой спортивной одежде в помещении и на открытом воздухе, умывание прохладной водой и другие водные, воздушные и солнечные процедуры.
- 224. Для закаливания детей основные природные факторы (солнце, воздух и вода) используют дифференцированно в зависимости от возраста детей, здоровья, с учетом подготовленности персонала и материальной базы организации дошкольного образования. При организации закаливания должны быть реализованы основные гигиенические принципы - постепенность, систематичность, комплексность и учет индивидуальных особенностей ребенка.
- 225. Для проведения закаливающих мероприятий в каждой групповой ячейке необходимо иметь в наличии:
- 226. Для организации плавания детей используются бассейны, отвечающие санитарно-эпидемиологическим требованиям СанПиН МЗ и СЗ ПМР 2.1.2.1188-07 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества».
- 227. Продолжительность нахождения в бассейне в зависимости от возраста детей должна составлять: в младшей группе - от 15 до 20 минут, в средней группе - от 20 до 25 минут, в старшей группе - от 25 до 30 минут, в подготовительной группе - от 25 до 30 минут. Для профилактики переохлаждения детей плавание в бассейне не следует заканчивать холодовой нагрузкой.
- 228. Прогулку детей после плавания в бассейне организуют не менее, чем через 50 минут, в целях предупреждения переохлаждения детей.
- 229. Дети могут посещать бассейн и сауну только при наличии разрешения врача-педиатра. Присутствие медицинского персонала обязательно во время плавания детей в бассейне.
- 230. Для достижения достаточного объема двигательной активности детей необходимо использовать все организованные формы занятий физическими упражнениями с широким включением подвижных игр, спортивных упражнений.
- 231. Работа по физическому развитию должна проводиться с учетом здоровья детей при постоянном контроле со стороны медицинских работников.
- 13. Требования к оборудованию пищеблока, инвентарю, посуде
- 232. Пищеблок организации дошкольного образования должен быть оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Набор оборудования производственных, складских помещений рекомендуется принимать в соответствии с Приложением № 4 к настоящим санитарным правилам. Все технологическое и холодильное оборудование должно быть исправно.
- 233. Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара должны быть изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда должны иметь маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов.
- 234. Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям:
- 235. Каждая группа помещений (производственные, складские, санитарно-бытовые) оборудуется раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением.
- 236. Моечные ванны для обработки кухонного инвентаря, кухонной посуды и производственного оборудования пищеблока должны быть обеспечены подводкой холодной и горячей воды через смесители.
- 237. Для ополаскивания посуды (в том числе столовой) используются гибкие шланги с душевой насадкой.
- 238. Помещение (место) для мытья обменной тары оборудуется ванной или трапом с бортиком, облицованным керамической плиткой.
- 239. Во всех производственных помещениях, моечных, санузле устанавливаются раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смесители.
- 240. В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации должен быть воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств.
- 241. Кухонную посуду освобождают от остатков пищи и моют в двухсекционной ванне с соблюдением следующего режима: в первой секции - мытье щетками водой с температурой не ниже 40°С с добавлением моющих средств; во второй секции - ополаскивают проточной горячей водой с температурой не ниже 65°С с помощью шланга с душевой насадкой и просушивают в перевернутом виде на решетчатых полках, стеллажах. Чистую кухонную посуду хранят на стеллажах на высоте не менее 0,35 м от пола.
- 242. Разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь (лопатки, мешалки и другие) после мытья в первой ванне горячей водой (не ниже 40°С) с добавлением моющих средств ополаскивают горячей водой (не ниже 65°С) во второй ванне, обдают кипятком, а затем просушивают на решетчатых стеллажах или полках. Доски и ножи хранятся на рабочих местах раздельно в кассетах или в подвешенном виде.
- 243. Металлический инвентарь после мытья прокаливают в духовом шкафу; мясорубки после использования разбирают, промывают, обдают кипятком и тщательно просушивают.
- 244. Столовая и чайная посуда выделяется для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе. Используемая для детей столовая и чайная посуда (тарелки, блюдца, чашки) может быть изготовлена из фаянса, фарфора, а столовые приборы (ложки, вилки, ножи) - из нержавеющей стали. Не допускается использовать посуду с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и столовые приборы из алюминия.
- 245. В моечной и буфетных вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
- 246. Столовая посуда после механического удаления остатков пищи моется путем полного погружения с добавлением моющих средств (первая ванна) с температурой воды не ниже 40°С, ополаскивается горячей проточной водой с температурой не ниже 65°С (вторая ванна) с помощью гибкого шланга с душевой насадкой и просушивается на специальных решетках.
- 247. Чашки моют горячей водой с применением моющих средств в первой ванне, ополаскивают горячей проточной водой во второй ванне и просушивают.
- 248. Столовые приборы после механической очистки и мытья с применением моющих средств (первая ванна) ополаскивают горячей проточной водой (вторая ванна). Чистые столовые приборы хранят в предварительно промытых кассетах (диспенсерах) в вертикальном положении ручками вверх.
- 249. Столовую посуду для персонала моют и хранят в буфетной групповой ячейки отдельно от столовой посуды, предназначенной для детей.
- 250. Для обеззараживания посуды в каждой групповой ячейке следует иметь промаркированную емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе. Допускается использование сухожарового шкафа.
- 251. В группах для детей младенческого и раннего возраста бутылочки после молочных смесей моют теплой водой с помощью ерша и моющих средств, тщательно ополаскивают проточной водой, затем стерилизуют при температуре 120°С в течение 45 минут или кипятят в воде в течение 15 минут и хранят в промаркированной закрытой эмалированной посуде. Ерши после использования моют проточной водой и кипятят 30 минут, высушивают и хранят в сухом виде.
- 252. Соски после употребления моют водой, замачивают в 2 %-ном растворе питьевой соды в течение от 15 до 20 минут, повторно моют водой, кипятят 3 (три) минуты в воде и хранят в промаркированной емкости с закрытой крышкой.
- 253. Рабочие столы на пищеблоке и столы в групповых после каждого приема пищи моют горячей водой, используя предназначенные для мытья средства (моющие средства, мочалки, щетки, ветошь и другие). В конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции моют с использованием дезинфицирующих средств.
- 254. Мочалки, щетки для мытья посуды после использования стирают с применением моющих средств, просушивают и хранят в специально промаркированной таре.
- 255. Пищевые отходы на пищеблоке и в группах собираются в промаркированные ведра или специальную тару с крышками, очистка которых проводится по мере заполнения их не более чем на 2/3 объема. Ежедневно в конце дня ведра или специальная тара независимо от наполнения очищается с помощью шлангов над канализационными трапами, промывается 2 %-ным раствором кальцинированной соды, а затем ополаскивается горячей водой и просушивается.
- 256. В помещениях пищеблока ежедневно проводится уборка: мытье полов, удаление пыли и паутины, протирание радиаторов, подоконников; еженедельно с применением моющих средств проводится мытье стен, осветительной арматуры, очистка стекол от пыли и копоти.
- 257. Один раз в месяц необходимо проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря.
- 258. В помещениях пищеблока дезинсекция и дератизация проводится специализированными организациями.
- 14. Требования к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий
- 259. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации дошкольного образования осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.
- 260. При централизованной поставке продукции и продовольственного сырья (из комбината питания, школьно-базовой организация и других), для подтверждения качества и безопасности продукции и продовольственного сырья, допускается указывать в товарно-транспортной накладной сведения о номере сертификата соответствия, сроке его действия, органе, выдавшем сертификат, или регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или производителя (поставщика), принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший.
- 261. Продукция поступает в таре производителя (поставщика).
- 262. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) должны сохраняться до окончания реализации продукции.
- 263. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется ответственным лицом. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок (Приложение № 5 к настоящим санитарным правилам), который хранится в течение года.
- 264. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае если наличие такой маркировки предусмотрено действующим законодательством Приднестровской Молдавской Республики.
- 265. Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными организацией- изготовителем в соответствии с нормативно-техническими требованиями.
- 266. Контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании осуществляется ежедневно, результаты заносятся в журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании (Приложение № 6 к настоящим санитарным правилам), который хранится в течение года.
- 267. При наличии одной холодильной камеры, места хранения мяса, рыбы и молочных продуктов должны быть разграничены, с обязательным устройством специальных полок, легко поддающихся мойке и обработке.
- 268. Складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов должны быть оборудованы приборами для измерения температуры и влажности воздуха.
- 269. Хранение продуктов в холодильных и морозильных камерах должно осуществляться на стеллажах и подтоварниках в таре производителя в таре поставщика или в промаркированных емкостях.
- 270. Мороженое мясо необходимо хранить на стеллажах и подтоварниках. Субпродукты хранят в таре поставщика на стеллажах или подтоварниках.
- 271. Птицу мороженую или охлажденную необходимо хранить в таре поставщика на стеллажах или подтоварниках.
- 272. Рыбу мороженую (филе рыбное) необходимо хранить на стеллажах или подтоварниках в таре поставщика.
- 273. Молоко фляжное или бутылочное необходимо хранить в той же таре, в которой оно поступило или в потребительской упаковке.
- 274. Масло сливочное необходимо хранить на полках в заводской таре или брусками, завернутыми в пергамент, в лотках.
- 275. Крупные сыры необходимо хранить на стеллажах, мелкие сыры - на полках в потребительской таре.
- 276. Сметана, творог должны храниться в таре с крышкой.
- 277. Не допускается оставлять ложки, лопатки в таре со сметаной, творогом.
- 278. Яйцо должно храниться в коробах на подтоварниках в сухих прохладных помещениях (холодильниках) или в кассетах, на отдельных полках, стеллажах. Обработанное яйцо хранится в промаркированной емкости в производственных помещениях.
- 279. Крупу, муку, макаронные изделия необходимо хранить в сухом помещении в заводской (потребительской) упаковке на подтоварниках либо стеллажах на расстоянии от пола не менее 15 см, расстояние между стеной и продуктами должно быть не менее 20 см.
- 280. Ржаной и пшеничный хлеб должны храниться раздельно на стеллажах и в шкафах, при расстоянии нижней полки от пола не менее 35 см. Дверки в шкафах должны иметь отверстия для вентиляции. При уборке мест хранения хлеба крошки сметают специальными щетками, полки протирают тканью, смоченной 1 %-ным раствором столового уксуса.
- 281. Картофель и корнеплоды хранятся в сухом, темном помещении; капусту - на отдельных стеллажах, в ларях; квашеные, соленые овощи - при температуре не выше +10°С.
- 282. Плоды и зелень необходимо хранить в ящиках в прохладном месте при температуре не выше +12°С. Озелененный картофель не допускается использовать в пищу.
- 283. Продукты, имеющие специфический запах (специи, сельдь), следует хранить отдельно от других продуктов, воспринимающих запахи (масло сливочное, сыр, чай, сахар, соль и другие).
- 284. Кисломолочные и другие готовые к употреблению скоропортящиеся продукты перед подачей детям выдерживают в закрытой потребительской упаковке при комнатной температуре до достижения ими температуры реализации 15°С, но не более 1 (одного) часа.
- 285. Обработка сырых и вареных продуктов проводится на разных столах при использовании соответствующих маркированных разделочных досок и ножей. Промаркированные разделочные доски и ножи хранятся на специальных полках, или кассетах, или с использованием магнитных держателей, расположенных в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой.
- 286. В перечень технологического оборудования следует включать не менее 2 (двух) мясорубок для раздельного приготовления сырых и готовых продуктов.
- 287. Организация питания осуществляется на основе принципов «щадящего питания». При приготовлении блюд должны соблюдаться щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате. При приготовлении блюд не применяется жарка.
- 288. При кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте (Приложение № 7 к настоящим санитарным правилам), а также соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд.
- 289. Котлеты, биточки из мясного или рыбного фарша, рыба кусками запекаются при температуре от 250°С до 280°С в течение от 20 до 25 минут.
- 290. Суфле, запеканки готовятся из вареного мяса (птицы); формованные изделия из сырого мясного или рыбного фарша готовятся на пару или запеченными в соусе; рыбу (филе) кусками отваривается, припускается, тушится или запекается.
- 291. При изготовлении вторых блюд из вареного мяса (птицы, рыбы), или отпуске вареного мяса (птицы) к первым блюдам, порционированное мясо подвергается вторичной термической обработке - кипячению в бульоне в течение от 5 (пяти) до 7 (семи) минут и хранится в нем при температуре +75°С до раздачи не более часа.
- 292. Омлеты и запеканки, в рецептуру которых входит яйцо, готовятся в жарочном шкафу, омлеты - в течение от 8 до 10 минут при температуре от 180°С до 200°С, слоем не более чем от 2,5 до 3 см; запеканки - от 20 до 30 минут при температуре от 220° С до 280°С, слоем не более чем от 3 до 4 см; хранение яичной массы осуществляется не более 30 минут при температуре от +2°С до +4°С.
- 293. Оладьи, сырники выпекаются в духовом или жарочном шкафу при температуре от 180°С до 200°С в течение от 8 до 10 минут.
- 294. Яйцо варят после закипания воды 10 минут.
- 295. При изготовлении картофельного (овощного) пюре используется овощепротирочная машина.
- 296. Масло сливочное, используемое для заправки гарниров и других блюд, должно предварительно подвергаться термической обработке (растапливаться и доводиться до кипения).
- 297. Гарниры из риса и макаронных изделий варятся в большом объеме воды (в соотношении не менее 1:6) без последующей промывки.
- 298. Колбасные изделия (сосиски, вареные колбасы, сардельки) отвариваются (опускают в кипящую воду и заканчивают термическую обработку после пятиминутной варки с момента начала кипения).
- 299. При перемешивании ингредиентов, входящих в состав блюд, необходимо пользоваться кухонным инвентарем, не касаясь продукта руками.
- 300. Обработку яиц проводят в специально отведенном месте мясо - рыбного цеха, используя для этих целей промаркированные ванны и (или) емкости. Возможно использование перфорированных емкостей, при условии полного погружения яиц в раствор в следующем порядке:
- 301. Крупы не должны содержать посторонних примесей. Перед использованием крупы промывают проточной водой.
- 302. Потребительскую упаковку консервированных продуктов перед вскрытием промывают проточной водой и вытирают.
- 303. Горячие блюда (супы, соусы, горячие напитки, вторые блюда и гарниры) при раздаче должны иметь температуру от +60°С до +65°С; холодные закуски, салаты, напитки - не ниже +15°С.
- 304. При обработке овощей должны быть соблюдены следующие требования:
- 305. Овощи урожая прошлого года (капусту, репчатый лук, корнеплоды и другие) допускается использовать:
- 306. При кулинарной обработке овощей для сохранения витаминов, следует соблюдать следующие правила: овощи очищаются непосредственно перед приготовлением, закладываются только в кипящую воду, нарезав их перед варкой; свежая зелень добавляется в готовые блюда во время раздачи.
- 307. Для обеспечения сохранности витаминов в блюдах, овощи, подлежащие отвариванию в очищенном виде, чистят непосредственно перед варкой и варят в подсоленной воде (кроме свеклы).
- 308. Овощи, предназначенные для приготовления винегретов и салатов рекомендуется варить в кожуре, охлаждают; очищают и нарезают вареные овощи в холодном цехе или в горячем цехе на столе для вареной продукции.
- 309. Варка овощей накануне дня приготовления блюд не допускается.
- 310. Отваренные для салатов овощи хранят в промаркированной емкости (овощи вареные) в холодильнике не более 6 (шести) часов при температуре плюс от 2°С до 4°С. Листовые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, следует тщательно промывать проточной водой и выдержать в 3 %-ном растворе уксусной кислоты или 10 %-ном растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой и просушиванием.
- 311. Изготовление салатов и их заправка осуществляется непосредственно перед раздачей.
- 312. Не заправленные салаты допускается хранить не более 2 (двух) часов при температуре плюс от 2°С до 4°С. Салаты заправляют непосредственно перед раздачей.
- 313. Хранение заправленных салатов может осуществляться не более 30 минут при температуре от 2°С до 4°С.
- 314. Фрукты, включая цитрусовые, тщательно моют в условиях холодного цеха (зоны) или цеха вторичной обработки овощей (зоны).
- 315. Кефир, ряженку, простоквашу и другие кисломолочные продукты порционируют в чашки непосредственно из пакетов или бутылок перед их раздачей в групповых ячейках.
- 316. В эндемичных по йоду районах рекомендуется использование йодированной поваренной соли.
- 317. В целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных веществ) в питании детей используются пищевые продукты, обогащенные микронутриентами.
- 318. Витаминизация блюд проводится с учетом состояния здоровья детей, под контролем медицинского работника и при обязательном информировании родителей о проведении витаминизации.
- 319. При отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков проводится искусственная С-витаминизация. Искусственная С-витаминизация в организациях дошкольного образования (группах) осуществляется из расчета для детей в возрасте от 1 (одного) до 3 (трех) лет - 35 мг, для детей в возрасте от 3 (трех) до 6 (шести) лет - 50,0 мг на порцию.
- 320. Витаминизированные блюда не подогреваются. Витаминизация блюд проводится под контролем медицинского работника (при его отсутствии иным ответственным лицом).
- 321. Данные о витаминизации блюд заносятся медицинским работником в журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд (таблица № 2 Приложения № 8 к настоящим санитарным правилам), который хранится один год.
- 322. Перед кормлением детей продукты детского питания (смеси) подогреваются в водяной бане (температура воды +50°С) в течение 5 (пяти) минут или в электронагревателе для детского питания до температуры +37°С. Подготовка продуктов для питания детей первого года жизни (разведение сухих смесей, инстантных каш, разогревание продуктов прикорма) должно быть организовано в буфетной групповой ячейки. Буфетная должна быть оборудована холодильником и устройствами для подогрева детского питания.
- 323. Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3 (трех) человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции (таблица № 1 Приложения № 8 к настоящим санитарным правилам).
- 324. Масса порционных блюд должна соответствовать выходу блюда, указанному в меню. При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо допускают к выдаче только после устранения выявленных кулинарных недостатков.
- 325. Непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции (все готовые блюда). Суточная проба отбирается в объеме: порционные блюда - в полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) - в количестве не менее 100 г; порционные вторые блюда, биточки, котлеты, колбаса, бутерброды и так далее оставляют поштучно, целиком (в объеме одной порции).
- 326. Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) не допускается:
- 327. В организациях дошкольного образования должен быть организован правильный питьевой режим. Питьевая вода, в том числе расфасованная в емкости и бутилированная, по качеству и безопасности должна отвечать требованиям СанПиН МЗ и СЗ ПМР 2.1.4.1074-07 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», Приказа Министерства здравоохранения и социальной защиты Приднестровской Молдавской Республики от 26 апреля 2007 года № 245 «О введении в действие СанПиН МЗ и СЗ ПМР 2.1.4.1116-07 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества» (регистрационный № 3925 от 14 мая 2007 года) (САЗ 07-21).
- 328. Допускается использование кипяченной питьевой воды, при условии ее хранения не более 3 (трех) часов.
- 329. При использовании установок с дозированным розливом питьевой воды, расфасованной в емкости, предусматривается замена емкости по мере необходимости, но не реже, чем это предусматривается установленным изготовителем сроком хранения вскрытой емкости с водой.
- 330. Для питья и разведения молочных смесей и инстантных (быстрорастворимых) каш для детей раннего возраста следует использовать бутилированную воду для детского питания или прокипяченную питьевую воду из водопроводной сети.
- 15. Требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста
- 331. Питание должно удовлетворять физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии и быть не меньше значений, указанных в таблице № 3 настоящих санитарных правил:
- 332. Ассортимент вырабатываемых на пищеблоке готовых блюд и кулинарных изделий определяется с учетом набора помещений, обеспечения технологическим, холодильным оборудованием.
- 333. Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем организации дошкольного образования, рассчитанным не менее, чем на 2 (две) недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в организациях дошкольного образования (Приложение № 10 к настоящим санитарным правилам).
- 334. В примерном меню содержание белков должно обеспечивать от 12 % до 15 % от калорийности рациона, жиров от 30 % до 32 % и углеводов от % 55 до 58 %.
- 335. При составлении меню учитываются национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей, а также в соответствии с рекомендуемым ассортиментом основных пищевых продуктов для использования в питании детей в организациях дошкольного образования (Приложение № 11 к настоящим санитарным правилам).
- 336. При составлении примерного меню следует руководствоваться распределением энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом таблицы № 4 настоящих санитарных правил:
- 337. В промежутке между завтраком и обедом рекомендуется дополнительный прием пищи второй завтрак, включающий напиток или сок и (или) свежие фрукты.
- 338. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается.
- 339. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты должны быть оформлены согласно Приложению № 7 к настоящим санитарным правилам.
- 340. Завтрак должен состоять из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и другие), бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), первое блюдо (суп), второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель). Полдник включает напиток (молоко, кисломолочные напитки, соки, чай) с булочными или кондитерскими изделиями без крема, допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд. Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горячие напитки. На второй ужин рекомендуется выдавать кисломолочные напитки.
- 341. В организации дошкольного образования, функционирующей в режиме 8 и более часов, примерным меню должно быть предусмотрено ежедневное использование в питании детей: молока, кисломолочных напитков, мяса (или рыбы), картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальные продукты (творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие) включаются от 2 (двух) до 3 (трех) раз в неделю.
- 342. При организации питания детей в организациях дошкольного образования, функционирующих в режиме кратковременного пребывания, в примерное меню включаются блюда и продукты с учетом режима работы организации дошкольного образования и режима питания детей.
- 343. При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам (Приложение № 13 к настоящим санитарным правилам).
- 344. На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню-раскладка, с указанием выхода блюд для детей разного возраста. Допускается составление (представление) меню-раскладки в электронном виде. Рекомендуется для заказа продуктов с учетом принятой логистики организации питания организации дошкольного образования составлять меню-требование.
- 345. В специализированных организациях дошкольного образования и группах для детей с хроническими заболеваниями (сахарный диабет, пищевая аллергия, часто болеющие дети) питание детей должно быть организовано в соответствии с принципами лечебного и профилактического питания детей с соответствующей патологией на основе соответствующих норм питания и меню.
- 346. Кратность приема пищи определяется временем пребывания детей и режимом работы групп (завтрак или обед, или завтрак и обед, или полдник).
- 347. Режим питания детей по отдельным приемам пищи, в зависимости от их времени пребывания в организациях дошкольного образования, представлен в таблице № 5 настоящих санитарных правил:
- 348. Питание детей первого года жизни назначается индивидуально в соответствии с возрастными физиологическими нормативами и своевременным введением всех видов прикорма в соответствии со схемой введения прикорма детям первого года жизни (Приложение № 14 к настоящим санитарным правилам).
- 349. Дети, находящиеся на искусственном вскармливании, должны получать сухие или жидкие адаптированные молочные смеси и продукты прикорма в соответствии с возрастом.
- 350. Для питания детей первого года жизни используются пищевые продукты промышленного производства, предназначенные для соответствующего возраста и имеющие свидетельства о государственной регистрации. Молочные продукты и молочные смеси могут поступать из молочной кухни. Детское питание, полученное из молочной кухни, хранят в холодильнике (по группам) в пределах сроков реализации.
- 351. Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в организациях дошкольного образования и дома, родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке. В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции, а также замены блюд для детей с пищевыми аллергиями и сахарным диабетом.
- 16. Требования к перевозке и приему пищевых продуктов в организации дошкольного образования
- 352. Транспортировка пищевых продуктов проводится в условиях, обеспечивающих их сохранность и предохраняющих от загрязнения.
- 353. Доставка пищевых продуктов осуществляется специально выделенным для перевозки пищевых продуктов транспортом, имеющим санитарный паспорт. Допускается использование одного транспортного средства для перевозки разных групп пищевых продуктов при условии проведения между рейсами санитарной обработки транспорта с применением дезинфицирующих средств либо при условии использования транспортного средства с кузовом, разделенным на изолированные отсеки, либо с использованием контейнеров с крышками, для раздельного размещения сырья и готовых пищевых продуктов.
- 354. Скоропортящиеся пищевые продукты перевозятся охлаждаемым или изотермическим транспортом, обеспечивающим сохранение установленных температурных режимов хранения, либо в изотермических контейнерах.
- 355. Транспортные средства для перевозки пищевых продуктов должны соответствовать требованиям Приказа Министерства здравоохранения и социальной защиты Приднестровской Молдавской Республики от 15 августа 2006 года № 367 «О введении в действие СанПиН МЗ и СЗ ПМПР 2.3.6.1079-06 «санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (регистрационный № 3708 от 9 октября 2006 года) (САЗ 06-42) и настоящих санитарных правил, содержаться в чистоте, а их использование обеспечить условия исключающие загрязнение и изменение органолептических свойств пищевых продуктов.
- 356. Транспортные средства должны подвергаться регулярной очистке, мойке, дезинфекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться источником загрязнения продукции.
- 357. Лица, сопровождающие продовольственное сырье и пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку, должны использовать специальную одежду (халат, рукавицы), иметь личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о результатах медицинских осмотров, в том числе лабораторных обследований, и отметкой о прохождении профессиональной гигиенической подготовки.
- 358. Тара, в которой привозят продукты, должна быть промаркирована и использоваться строго по назначению. Оборотную тару после употребления необходимо очищать, промывать водой с 2 %-ным раствором кальцинированной соды, ошпаривать кипятком, высушивать и хранить в местах, недоступных загрязнению. При отсутствии в организации дошкольного образования специально выделенного помещения, обработка возвратной тары проводится поставщиком продуктов.
- 359. Термосы подлежат обработке в соответствии с инструкциями по их применению.
- 17. Требования к санитарному содержанию помещений организаций дошкольного образования
- 360. Все помещения убираются влажным способом с применением моющих средств не менее 2 (двух) раз в день при открытых фрамугах или окнах с обязательной уборкой мест скопления пыли (полов у плинтусов и под мебелью, подоконников, радиаторов и тому подобных) и часто загрязняющихся поверхностей (ручки дверей, шкафов, выключатели, жесткую мебель и другие).
- 361. Влажная уборка в спальнях проводится после ночного и дневного сна, в групповых - после каждого приема пищи.
- 362. Влажная уборка спортивных залов проводится 1 (один) раз в день и после каждого занятия. Спортивный инвентарь ежедневно протирается влажной ветошью, маты - с использованием мыльно-содового раствора. Ковровые покрытия ежедневно очищаются с использованием пылесоса. Во время генеральных уборок ковровое покрытие подвергается влажной обработке. Возможно использование моющего пылесоса. После каждого занятия спортивный зал проветривается в течение не менее 10 минут.
- 363. Столы в групповых помещениях промываются горячей водой с мылом до и после каждого приема пищи специальной ветошью, которую стирают, просушивают и хранят в сухом виде в специальной промаркированной посуде с крышкой.
- 364. Стулья, пеленальные столы, манежи и другое оборудование, а также подкладочные клеенки, клеенчатые нагрудники после использования моются горячей водой с мылом; нагрудники из ткани - стираются.
- 365. Игрушки моют в специально выделенных, промаркированных емкостях.
- 366. Для технических целей (уборка помещений групповой, туалета и так далее) оборудуется в туалетных помещениях групповых отдельный водопроводный кран.
- 367. Ковры ежедневно пылесосят и чистят влажной щеткой или выбивают на специально отведенных для этого площадках хозяйственной зоны, затем чистят влажной щеткой. Рекомендуется один раз в год ковры подвергать сухой химической чистке.
- 368. Санитарно-техническое оборудование ежедневно обеззараживаются независимо от эпидемиологической ситуации. Сидения на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей моются теплой водой с мылом или иным моющим средством, безвредным для здоровья человека, ежедневно. Горшки моются после каждого использования при помощи ершей или щеток и моющих средств. Ванны, раковины, унитазы чистят дважды в день ершами или щетками с использованием моющих и дезинфицирующих средств.
- 369. Генеральная уборка всех помещений и оборудования проводится один раз в месяц с применением моющих и дезинфицирующих средств. Окна снаружи и изнутри моются по мере загрязнения, но не реже 2 (двух) раз в год (весной и осенью).
- 370. При неблагоприятной эпидемиологической ситуации в организациях дошкольного образования (группах), в целях предупреждения распространения инфекции, проводятся дополнительные мероприятия в соответствии с требованиями действующих санитарно-эпидемиологических правил.
- 371. При регистрации случаев инфекционных заболеваний проводятся санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия в соответствии с требованиями действующих санитарно-эпидемиологических правил.
- 372. В теплое время года засетчиваются окна и двери. Для борьбы с мухами внутри помещений допускается использовать механические методы (липкие ленты, мухоловки).
- 373. Жалюзийные решетки вытяжных вентиляционных систем должны быть открыты; прикрывать их следует только при резком перепаде температур воздуха помещений и наружного воздуха. По мере загрязнения их очищают от пыли.
- 374. Очистка шахт вытяжной вентиляции проводится по мере загрязнения.
- 375. Все виды ремонтных работ не допускается проводить при функционировании организаций дошкольного образования в присутствии детей.
- 376. Приобретенные игрушки (за исключением мягконабивных) перед поступлением в групповые моются проточной водой (температура 37°С) с мылом или иным моющим средством, безвредным для здоровья детей, и затем высушивают на воздухе.
- 377. Пенолатексные ворсованые игрушки и мягконабивные игрушки обрабатываются согласно инструкции организации-изготовителя.
- 378. Игрушки, которые не подлежат влажной обработке (мытью, стирке), используются только в качестве дидактического материала.
- 379. Игрушки моются ежедневно в конце дня, а в группах для детей младенческого и раннего возраста - 2 (два) раза в день. Кукольная одежда стирается по мере загрязнения с использованием детского мыла и проглаживается.
- 380. Смена постельного белья, полотенец проводится по мере загрязнения, но не реже 1 (одного) раза в неделю. Все белье маркируется.
- 381. Постельное белье, кроме наволочек, маркируется у ножного края. На каждого ребенка необходимо иметь три комплекта белья, включая полотенца для лица и ног, и две смены наматрасников. Чистое белье доставляется в мешках и хранится в шкафах.
- 382. Белье после употребления складывается в специальный бак, ведро с крышкой, клеенчатый, пластиковый или из двойной материи мешок. Грязное белье доставляется в постирочную (или специальное помещение). Матерчатые мешки стираются, клеенчатые и пластиковые - обрабатываются горячим мыльно-содовым раствором.
- 383. Постельные принадлежности: матрацы, подушки, спальные мешки проветриваются непосредственно в спальнях при открытых окнах во время каждой генеральной уборки и периодически на специально отведенных для этого площадках хозяйственной зоны. Рекомендуется 1 (один) раз в год постельные принадлежности подвергать химической чистке или обработке в дезинфекционной камере.
- 384. Мочалки для мытья детей (число мочалок соответствует количеству детей в группе) после использования замачиваются в дезинфицирующем растворе, промываются проточной водой, просушиваются и хранятся в чистых матерчатых мешках.
- 385. В организации дошкольного образования должны проводиться мероприятия, исключающие проникновение насекомых и грызунов. При их обнаружении в течение суток должны быть организованы и проведены мероприятия по дезинсекции и дератизации в соответствии с требованиями Приказа Министерства здравоохранения и социальной защиты Приднестровской Молдавской Республики от 2 апреля 2003 года № 296 «Об утверждении санитарных правил организации и проведения мероприятий по уничтожению грызунов, бытовых насекомых, комаров подвальных помещений» (регистрационный № 2163 от 13 мая 2003 года) (САЗ 03-20).
- 18. Основные гигиенические и противоэпидемические мероприятия, проводимые медицинским персоналом в организациях дошкольного образования
- 386. В целях профилактики возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений медицинские работники проводят:
- 387. В целях профилактики контагиозных гельминтозов (энтеробиоза и гименолепидоза) в организациях дошкольного образования организуются и проводятся меры по предупреждению передачи возбудителя и оздоровлению источников инвазии.
- 388. Выявление инвазированных контагиозных гельминтозами осуществляется одновременным однократным обследованием всех детей организаций дошкольного образования 1 (один) раз в год.
- 389. Всех выявленных инвазированных регистрируют в журнале для инфекционных заболеваний и проводят медикаментозную терапию.
- 390. При выявлении 20 % и более инвазированных острицами среди детей проводят оздоровление всех детей и обслуживающего персонала организаций дошкольного образования. Одновременно проводятся мероприятия по выявлению источников заражения острицами и их оздоровление в соответствии с требованиями Приказа Министерств здравоохранения и социальной защиты Приднестровской Молдавской Республики от 31 августа 2007 года № 486 «О введении в действие СанПиН МЗ и СЗ ПМР 3.1/3.2.1379-07 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» (регистрационный № 4237 от 12 января 2008 года) (САЗ 08-1).
- 391. При регистрации случаев заболеваний среди детей и персонала организаций дошкольного образования контагиозными гельминтозами профилактические мероприятия проводят как в период лечения детей, так и ближайшие 3 (три) дня после его окончания. При этом необходимо:
- 392. Для профилактики паразитозов проводят лабораторный контроль за качеством воды в ванне бассейна и одновременным отбором смывов с объектов внешней среды на паразитологические показатели.
- 19. Требования к прохождению профилактических медицинских осмотров, гигиенического воспитания и обучения, личной гигиене персонала
- 393. Персонал организаций дошкольного образования проходит: предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры, в соответствии с требованиями нормативного правового акта исполнительного органа государственной власти, в ведении которого находятся вопросы здравоохранения; аттестацию на знание настоящих санитарных правил не реже 1 (одного) раза в 2 (два) года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям - не реже 1 (одного) раза в год. Не аттестованный персонал организаций дошкольного образования проходит повторное гигиеническое воспитание и обучение с последующей переаттестацией.
- 394. Каждый работник организаций дошкольного образования должен иметь личную медицинскую книжку, в которую должны быть внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуск к работе.
- 395. При отсутствии сведений о профилактических прививках работники, поступающие в организации дошкольного образования, должны быть привиты в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения и социальной защиты Приднестровской Молдавской Республики от 25 июня 2008 года № 350 «Об утверждении календаря иммунизации населения Приднестровской Молдавской Республики и перечня профилактических прививок по эпидемическим показаниям» (регистрационный № 4511 от 30 июля 2008 года) (САЗ 08-30).
- 396. Ежедневно перед началом работы проводится осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи. Результаты осмотра заносятся в журнал здоровья (Приложение № 16 к настоящим санитарным правилам).
- 397. Не допускаются к работе на пищеблоке и в групповых ячейках к накрыванию на столы лица с ангинами, катаральными явлениями верхних дыхательных путей, гнойничковыми заболеваниями рук, заболевшие или при подозрении на инфекционные заболевания.
- 398. При наличии у работников пищеблока порезов, ожогов они могут быть допущены к работе при условии их работы в перчатках.
- 399. Персонал организаций дошкольного образования должен соблюдать правила личной гигиены: приходить на работу в чистой одежде и обуви; оставлять верхнюю одежду, головной убор и личные вещи в индивидуальном шкафу для одежды, коротко стричь ногти.
- 400. Работники пищеблока должны быть обеспечены специальной одеждой (халат, колпак или косынка), не менее 3 (трех) комплектов на 1 (одного) человека. Специальная одежда должна храниться в отдельном шкафу. Не допускается совместное хранение в одном шкафу спецодежды и личных вещей. Работники пищеблока не должны во время работы носить кольца, серьги, принимать пищу и курить на рабочем месте.
- 401. Воспитатели и помощники воспитателя обеспечиваются спецодеждой (халаты светлых тонов).
- 402. Перед началом работы персонал организации дошкольного образования должен необходимо тщательно вымыть руки, надеть чистый халат или другой специальный костюм, иметь сменную обувь; аккуратно подобрать волосы. У технического персонала дополнительно должен быть фартук и косынка для раздачи пищи, фартук для мытья посуды и специальный (темный) халат для уборки помещений.
- 403. У помощника воспитателя дополнительно должны быть: фартук, колпак или косынка для раздачи пищи, фартук для мытья посуды и специальный (темный) халат для уборки помещений.
- 20. Требования к соблюдению санитарных правил
- 404. Руководитель организации дошкольного образования является ответственным лицом за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил, и обязан обеспечить:
- 405. Медицинский персонал организаций дошкольного образования осуществляет повседневный контроль за соблюдением требований санитарных правил.
- 406. За нарушение настоящих санитарных правил руководители организаций дошкольного образования, а также иные работники организаций несут ответственность в порядке, установленном действующим законодательством Приднестровской Молдавской республики.
- 1. Мясо и мясопродукты:
- 2. Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы:
- 3. Консервы: с нарушением герметичности банок, бомбажные, «хлопуши», банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.
- 4. Пищевые жиры:
- 5. Молоко и молочные продукты:
- 6. Яйца:
- 7. Кондитерские изделия: кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты) и кремы.
- 8. Прочие продукты и блюда:
- 1. Мясо и мясопродукты:
- 2. Рыба и рыбопродукты - треска, горбуша, лосось, хек, минтай, ледяная рыба, судак, сельдь (соленая), морепродукты.
- 3. Яйца куриные - в виде омлетов или в вареном виде.
- 4. Молоко и молочные продукты:
- 5. Пищевые жиры:
- 6. Кондитерские изделия:
- 7. Овощи:
- 8. Фрукты:
- 9. Бобовые: горох, фасоль, соя, чечевица.
- 10. Орехи: миндаль, фундук, ядро грецкого ореха.
- 11. Соки и напитки:
- 12. Консервы:
- 13. Хлеб (ржаной, пшеничный или из смеси муки, предпочтительно обогащенный), крупы, макаронные изделия - все виды без ограничения.
- 14. Соль поваренная йодированная - в эндемичных по содержанию йода районах.
Реквизиты документа
Полное наименование
О введении в действие СанПиН МЗ ПМР 2.4.1.3049-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
Издатель
Министерство здравоохранения
Вид акта
Приказ
№ документа
№ 212
Редакция
Первоначальный документ
Дата документа
25.03.2015
Источник оф. опубликования
САЗ 15-47
Скачать
Доступно по тарифу
К карточке документа
Карточка документа
О введении в действие СанПиН МЗ ПМР 2.4.1.3049-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
Тип:
Приказ
Номер:
№ 212
Статус:
Опубликован
Редакция:
Первоначальный документ
Организация:
Министерство здравоохранения
Дата:
25.03.2015