О ВВЕДЕНИЕ В ДЕЙСТВИЕ МУК МЗИСЗ ПМР 4.2.999-11 "ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА БИФИДОБАКТЕРИЙ В КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ"

Приказ № 247 от 16.05.2011 САЗ 11-26

1. Ввести в действие методические указания МУК МЗиСЗ ПМР 1
2. Контроль за исполнением настоящего Приказа возложить на 1
3. Настоящий Приказ вступает в силу со дня официального 1
1. Методические указания разработаны в соответствии с Законом 1
2. Методические указания предназначены для применения в 1
3. Настоящие методические указания устанавливают методику 2
2. Методы отбора проб 2
4. Отбор проб проводят согласно ГОСТ 26809-86 "Молоко и молочные 2
5. Для анализа отбирают 3 единицы потребительской упаковки 2
6. Посуду с пробой или пробу в потребительской таре снабжают 2
7. Пробу, отправляемую в лабораторию вне данного предприятия, 2
8. Микробиологические анализы продукта проводят не позднее, чем 2
9. Пробы должны храниться и транспортироваться до начала 2
10. При оценке количества бифидобактерий специалистами центров 2
3. Аппаратура, материалы, лабораторная посуда и реактивы 2
11. Средства измерения: 2
12. Вспомогательное оборудование: 3
13. Лабораторная посуда и материалы: 3
14. Реактивы, питательные среды: 3
4. Подготовка проб к анализу 4
15. Перед вскрытием поверхность упаковки продукта обмывается, 4
16. Продукт во вскрытых упаковках тщательно перемешивается. 4
17. Каждую отобранную пробу (упаковку) анализируют отдельно. 4
18. Из каждой упаковки после тщательного перемешивания пипеткой 4
19. К нейтрализованному образцу продукта добавляется 4
20. Последующие десятикратные разведения продукта готовят, 4
5. Подготовка посуды и материалов 4
21. Всю новую посуду, предназначенную для контроля количества 4
22. Лабораторную посуду перед использованием обязательно 4
6. Приготовление питательных сред и реактивов 5
23. Изотонический (физиологический) 0,85 % раствор хлористого 5
24. Раствор натрия гидрокарбоната для нейтрализации: 5
25. Приготовление реактивов из метиленового голубого: 5
26. Модифицированная печеночная среда Блаурокка: 5
27. Кукурузно - лактозная среда (плотная). В небольшом объеме 6
7. Определение количества бифидобактерий 6
28. Сущность методики: 6
29. Проведение исследований: 6
30. Инкубация: 6
8. Учет и обработка результатов 6
31. По окончании инкубирования учитывают последние пробирки, в 6
32. Подтверждение наличия бифидобактерий методом 6
33. Вычисление содержания живых бифидобактерий в 1,0 см3 продукта 7
9. Оценка результатов контроля 7
34. При обнаружении бифидобактерий в количестве, соответствующем 7
35. При обнаружении более низкого содержания бифидобактерий в 7

Первоначальный документ

Избранное

Сохранить редакцию для быстрого доступа

Уведомления

Получать уведомления о новых редакциях

Скачать

Доступно по тарифу

К карточке документа

1. Ввести в действие методические указания МУК МЗиСЗ ПМР
2. Контроль за исполнением настоящего Приказа возложить на
3. Настоящий Приказ вступает в силу со дня официального
1. Методические указания разработаны в соответствии с Законом
2. Методические указания предназначены для применения в
3. Настоящие методические указания устанавливают методику
2. Методы отбора проб
4. Отбор проб проводят согласно ГОСТ 26809-86 "Молоко и молочные
5. Для анализа отбирают 3 единицы потребительской упаковки
6. Посуду с пробой или пробу в потребительской таре снабжают
7. Пробу, отправляемую в лабораторию вне данного предприятия,
8. Микробиологические анализы продукта проводят не позднее, чем
9. Пробы должны храниться и транспортироваться до начала
10. При оценке количества бифидобактерий специалистами центров
3. Аппаратура, материалы, лабораторная посуда и реактивы
11. Средства измерения:
12. Вспомогательное оборудование:
13. Лабораторная посуда и материалы:
14. Реактивы, питательные среды:
4. Подготовка проб к анализу
15. Перед вскрытием поверхность упаковки продукта обмывается,
16. Продукт во вскрытых упаковках тщательно перемешивается.
17. Каждую отобранную пробу (упаковку) анализируют отдельно.
18. Из каждой упаковки после тщательного перемешивания пипеткой
19. К нейтрализованному образцу продукта добавляется
20. Последующие десятикратные разведения продукта готовят,
5. Подготовка посуды и материалов
21. Всю новую посуду, предназначенную для контроля количества
22. Лабораторную посуду перед использованием обязательно
6. Приготовление питательных сред и реактивов
23. Изотонический (физиологический) 0,85 % раствор хлористого
24. Раствор натрия гидрокарбоната для нейтрализации:
25. Приготовление реактивов из метиленового голубого:
26. Модифицированная печеночная среда Блаурокка:
27. Кукурузно - лактозная среда (плотная). В небольшом объеме
7. Определение количества бифидобактерий
28. Сущность методики:
29. Проведение исследований:
30. Инкубация:
8. Учет и обработка результатов
31. По окончании инкубирования учитывают последние пробирки, в
32. Подтверждение наличия бифидобактерий методом
33. Вычисление содержания живых бифидобактерий в 1,0 см3 продукта
9. Оценка результатов контроля
34. При обнаружении бифидобактерий в количестве, соответствующем
35. При обнаружении более низкого содержания бифидобактерий в

Первоначальный документ

Реквизиты документа

Полное наименование

О ВВЕДЕНИЕ В ДЕЙСТВИЕ МУК МЗИСЗ ПМР 4.2.999-11 "ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА БИФИДОБАКТЕРИЙ В КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ"

Издатель

Министерство здравоохранения и социальной защиты

Вид акта Приказ

№ документа № 247

Редакция Первоначальный документ

Дата документа 16.05.2011

Источник оф. опубликования САЗ 11-26

Избранное

Сохранить редакцию для быстрого доступа

Уведомления

Получать уведомления о новых редакциях

Скачать

Доступно по тарифу

К карточке документа

Карточка документа

О ВВЕДЕНИЕ В ДЕЙСТВИЕ МУК МЗИСЗ ПМР 4.2.999-11 "ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА БИФИДОБАКТЕРИЙ В КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ"

Тип: Приказ

Номер: № 247

Статус: Опубликован

Редакция:

Первоначальный документ

Организация: Министерство здравоохранения и социальной защиты

Дата: 16.05.2011

Перейти к полной карточке документа

Скачивание документа

«Приказ Министерства здравоохранения и социальной защиты № 247 «О ВВЕДЕНИЕ В ДЕЙСТВИЕ МУК МЗИСЗ ПМР 4.2.999-11 "ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА БИФИДОБАКТЕРИЙ В КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ"» (САЗ 11-26)»

Приложения скачиваются отдельной кнопкой в боковой панели («Скачать приложения»).

Скачивание доступно по тарифу

Приобретите тариф, чтобы скачивать документы.

Приобрести тариф